冬至已过，天气变得更加寒冷，在加上气候干燥，对于老年人来说，最好的养生方法莫过于喝汤了。一碗浓汤里可以包含各种暖胃的食材，帮助老年人促进新陈代谢，使身体机能更加活跃，另外，喝汤，还可以补充水分，防止冬季干燥，对咽喉的伤害。
1.三丁豆腐羹(汤)
原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
2.鳝鱼辣汤
原料：料鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。
制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。
3.椒盐鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。
制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。
功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。
4.胡椒茴香牛肉汤
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。
制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。
功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
当前位置：中华养生 > 四季养生 > 冬季养生 > 正文冬季老年人养生适合喝什么汤2016-9-26 11:48:13 中华养生 标签：老年
导读: 立冬已过，天气已逐渐的变冷、变干燥了，喝汤是一个很好地养生方法，冬季老年人养生喝什么汤才能很好地补充营养物质，补充体力呢……
5.党参鳙鱼汤
原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。
制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。
功效：适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
6.党参枸杞鸡汤
原料：白条鸡1只，枸杞15克，党参5克，三七5克、葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒。
制法：将清洗好的鸡焯水，枸杞、三七、党参洗净，姜切片、葱切段;将锅放适量水烧热，一次放入鸡、三七、党参、姜片，葱段、料酒;大火烧开，改用文火煲1个小时即可。在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐，关火后再撒适量胡椒粉即可。
功效：具有强壮身体，补气补血，补肾、明目，止血、消肿、散瘀、定痛的功效。
以上为大家介绍的六款常食养生汤，希望能给您在这个冬季带来温暖和平安。年轻人有空的时候不妨在家照着做，为年迈的父母亲进献一份自己的孝心。
这些养生汤口味平淡，很适合老年人进食。但是其所含有的营养成分非常丰富，并且热量很高，有有效帮助老年朋友抵御寒冷。老年朋友们平时在家不妨自己炖些汤喝，这比各种补品效果一点都不差，而且没有副作用，也更容易被吸收，帮助老年人调理好身体。
