番茄炒鸡蛋是一款大家都爱吃的美食，是午餐时候很多人都会选择的一款美食，也是比较好吃的美食，那么，怎么样做番茄炒蛋呢，这个问题就需要大家好好学习一下，会做的人很多，但是未必每个人都做的好吃，赶紧看看下边的文章吧。
怎么样做番茄炒蛋
一、番茄炒蛋
材料：番茄400克、鸡蛋2只
辅料：油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量
做法：
1.准备主料食材
2.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。
3.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
4.鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
7.中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。
8.放入炒好的鸡蛋.
9.放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。
二、吃番茄的好处
1.健胃消食，润肠通便
番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2.清热解毒
番茄具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠
番茄还可以降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
7.美容护肤，治皮肤病
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
8.保护性功能
番茄红素有很强大的抗氧化能力，人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位，能够促使前列腺液分泌，维护男性射精功能。番茄还有利尿的作用，患有肾炎的病人可以经常食用。
小编结语:这篇文章告诉了我们怎么样做番茄炒蛋，步骤非常的详细，也非常的好学，还有该用到哪些材料，需要多少，文中也一一的提到了，所以，只要按照介绍的步骤来做，都可以做出美味的菜品，吃番茄的好吃比较多，所以可以经常吃的哟。
