大鱼大肉吃得多，即使患上脂肪肝也只能自食其果;但如果顿顿吃素食也被脂肪肝找上门，此等冤屈该向谁诉说?现实生活中就有不少这样的“冤大头”患者。南京市第二医院副院长杨永峰主任医师认为，脂肪肝的发病率约为20%-30%，体重超重的人脂肪肝患病率高，但这不代表以素食为主的瘦子就不会得脂肪肝了。
杨永峰认为，脂肪肝的发生和荤素没有绝对的关系，有的人虽然吃素食，但他的主食摄入量高，譬如白米饭吃得多，饮食里碳水化合物多，另一方面，如果这个人热量消耗少，同样容易转化为脂肪附着在肝脏上，因此建议大家控制主食摄入量，尤其是有些我们不太在意的，像土豆、红薯、粉条等食物，其实都能算在主食之内。
“临床发现，30岁左右脂肪肝病人较多，这个阶段的人生活相对稳定，运动比较少。”专家指出，脂肪肝可以分成轻中重度，轻度的脂肪肝即使做B超也发现不了，体检中B超发现的脂肪肝基本算是中重度了，控制脂肪肝，最好的方式是控制体重在正常范围内。值的一提的是，天天不运动的瘦子，即使体重正常也会有脂肪肝出现，这与每个人脂肪代谢能力也有关系。
专家说，原来就患有乙肝、丙肝的人，再患脂肪肝的话，肝脏损伤会更明显，所以经常有病人转氨酶升高了，却搞不清究竟是原有肝病还是脂肪肝的原因。单纯脂肪肝的病人，按照国外报道，单纯脂肪肝10%-20%发展成肝硬化。如果不注意调整的话，脂肪肝可以在5-10年时间转成肝硬化。该病早期没有明显症状，部分人会感到乏力。脂肪肝目前没有特效药物，如果肝功能不正常，可以用保肝药，主要还是在于生活方式干预，减少热量摄入。杨永峰建议，尤其是坐办公室的人，可以在手机上下载一个类似于计步器的APP应用软件，每天可以看到自己消耗了多少热量，这样也能督促你主动运动。
