有糖尿病的人越来越多了。中国的2型糖尿病患病率高达11.2%。也就是说，每10个人里，就有1个人得了糖尿病!这个数字还比2017年统计的10.4%，提高了0.8个百分点。爱吃辣的人不容易得糖尿病是真的吗?吃辣到底能不能降低糖尿病风险?
爱吃辣的人不容易得糖尿病是真的吗?
爱吃辣能降低患糖尿病风险，油炸、烧烤、甜食和糖尿病、高血压都是正相关。麻辣和糖尿病、空腹/餐后血糖负相关。先说一下前提：任何一项研究都有其研究的局限性，这项也不例外。这项研究主要是根据搜索平台、购物、外卖APP的数据，参与调查的大多是中青年，35岁以下的人超过七成。那些自己经常做饭或自己去餐厅吃饭的人没有计算在内，这项研究更多反映的是“喜欢在手机上搜索、购物、外卖”的群体。虽然在样品选取中有一定的偏差，但是仍然就有参考价值。
这些因素会对口味产生影响
1、年龄
人随着年龄的增长，口味会变得越来越重，中年人就喜欢吃过咸的食物。
2、性别
女性更喜欢吃甜食、油炸食品和辛辣食物，其他饮食偏好就没有显著差异。
3、纬度
中国大地横跨了很长的经纬度，使得中华儿女饮食上的习惯也会大不相同。高纬度地区居民倾向于食用煎炸食品，尤其是冬季寒冷地区的居民喜欢煎炸食品，如东北和华北地区，高海拔地区的居民更偏好麻辣食品。
4、气候
盛夏季节在饮食上偏向多甘多苦多甜，冬季时居民更偏好油炸食品。
辣椒是茄科植物，有温中散寒、下气消食等好处，可以用于胃寒、腹痛、呕吐、风湿病的人群。虽然辣椒的口感较辣，但对祛除体内湿气有益。
