横结肠扭转术后几天禁食，可食用时，饮食应营养丰富，搭配合理。
第一，每顿饭不要太饱。首先给流质饮食(一般每天都是)6~7食物，食物变成流体，易于消化，易于吞咽，如豆浆、米汤、薄莲花粉、肉汁、蔬菜汁、果汁等。)，然后逐渐改为半流质饮食(一般每天5餐，食物变成半流体，如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、蒸肉、豆腐、蔬菜等。
第二，提供足够的热能。胃肠道手术后，早期热摄入不足会导致负氮平衡和体重下降。必要时，静脉补充营养。随着患者胃肠功能的恢复，他们逐渐口服牛奶、零食、鸡蛋、巧克力、水果等高热量饮食。
第三、补充高蛋白饮食。蛋白质缺乏会引起组织水肿，影响愈合，减肥，增加感染率。因此，胃肠道手术患者应补充高蛋白饮食，选择易消化、氨基酸含量高、品种齐全的食物，如肉类、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类等。
