水饺是我们华夏民族特别爱吃的一种传统美食，过年过节，碰到大喜事，都要吃饺子，庆祝一下，寓意幸福美满。可是，现在人们生活节奏越来越快，白天忙着工作，晚上回家特别疲倦，懒得动，更别提动手包饺子了。于是，速冻水饺这种速食食品便应运而生。
很多朋友在购买速冻水饺时，必然会注意到这样一种现象，超市里的速冻水饺基本上可以分为两类，一只是袋装，一只是散装，一般情况下，价格要比一斤水饺贵得多，平均一斤水饺大约在10元左右，而且撒称的速冻水饺要便宜很多，基本上都是3-4元一斤，价格相差2倍多！
超市的速冻饺子为什么便宜
1.原材料采购：众所周知，制作速冻水饺的原材料都是大批量采购，省去了很多中间商，所以购买汤圆时所用的原料比平时自己包的汤圆要便宜很多。
2.流水线生产：散装速冻水饺一般都是自动化流水线生产的，不但产量很大，人工成本也大大降低，但口感不像手工包那样好吃，所以我们觉得散装饺子皮很厚。
3.薄利多销：和袋装水饺不同，速冻水饺以数量取胜，且大多是工厂或饭店，每次最少买几十斤甚至上百斤，价格自然比零售低。
怎样选择冷冻水饺
1.挑选优质袋装：假如是自己在家吃，尽量买到优质的袋装水饺，毕竟在原料和口味上都要好得多，而且生产日期也清晰明了，虽然价格贵一点，但买不了太多。
2.看好生产日期：大家购买速冻水饺时，一定要注意看生产日期，防止买到过期的速冻水饺。许多散装速冻水饺没有生产日期，几乎和三无产品差不多，这个大家要警惕。
3.不买粘连的：假如真想买散装速冻水饺，一定要注意选择，碰到有粘粘的或者是不能买的，因为这些饺子在储存过程中融化了，可能已经变质了。
4.尽量选素馅饺子：由于肉馅饺子的腐坏比较容易变质，且里边的肉馅馅料，我们无法确定是否新鲜，所以尽量选择素馅。
速冻水饺有没有营养呢
1、冷冻水饺自然没有营养成分，饺子馅经过冷藏后，很多营养元素都流失了，吃起来不仅味道没有现在做的好吃，而且营养成分比较低。
2、普通水饺在-18℃时可以存放三个月
这儿有两层含义：如果原厂一直存放在零下18℃，那么在3月份内就不会出现明显的品质问题；假如原厂后没有一直储存在零下18℃，那麽不能保证3月份内的质量下降。原因在于，在冷藏标准下，微生物种类基本不易繁殖，而味道.鲜香却逐渐发生变化，人体脂肪会慢慢氧化，维生素也会延迟溶解。因此，零下18℃下有三月的新鲜期，并不代表其真正能保三月。
3、煮速冻水饺时，锅顶就会飘起许多乳白色物质，这是很多植物油脂，不但看到油花，还被我们吃到肚子里了，造成植物油脂摄入较严重超标准，提高肥胖风险，针对想瘦的人群来说，无疑也是肥上加肥。
不管你用什么蔬果来做饺子，或者是各种各样的蔬菜水果拌和做成饺子，也许也没有普通面粉或者是粗粮小麦粉，荞麦面包出的水饺都有营养。要知道，蔬菜水果中的膳食纤维素.维生素和矿物质，在我们打汁后包装完毕煮过之后，这段时间内还有营养元素，这一过程中营养元素就会外流。因此，不管是速冻饺子，还是五彩缤纷的水饺，都不如在家跟着亲戚一起自制的，再一次用生抽.醋.蒜汁制做出来的蔬菜水果沙拉，也是一道美味佳肴。
