胆囊炎是由细菌感染或化学刺激(胆汁成分变化)引起的胆囊炎性疾病，是胆囊的常见病。腹部手术的发病率仅次于阑尾炎，多见于35～55岁的中年人比男性发病更多，尤其是肥胖和多次怀孕的女性。尤其是冬天，天气变冷，人的胃肠消化能力下降。为了御寒，人们经常吃更多的油性食物和火锅。这些都导致胆囊炎。
冬天怎样预防胆囊炎呢？
第一，适当的运动，随着天气变冷，人体阳气变弱，胃肠功能自然下降，适当的运动可以增强人体阳气。但是冬天运动量不要太大，感觉全身发热就够了。
第二，不宜多吃油脂类食物，火锅等，每年冬天吃火锅引起胆囊炎发作的患者很多。
胆囊炎患者常有胆热，白萝卜特别是生白萝卜性凉，具有良好的通腑排便作用。
慢性胆囊炎的预防措施如下:
①注意食品卫生，不不饱，平时以低脂肪、低胆固醇为主，不吃肥肉、油炸等高脂肪食品。
②核桃、花生仁、腰果等含油脂多的食物也不宜多服。
③宜吃植物油，不宜吃动物油。
④多吃粗纤维食物，保持大便通畅。
⑤酒精、刺激性食物或强烈的调味品都会引起胆囊炎的急性发作，应慎重。
⑥平常注意保持情绪舒畅，避免精神刺激。如果伴有胆石症，应积极消除结石。急性慢性胆囊炎发作者，宜卧床休息，禁食。
胆囊炎患者平时要注意卫生，防止肠道蛔虫感染。养成良好的卫生习惯，饭前饭后洗手，生吃水果，做好环境卫生，是预防蛔虫病的有效措施，对预防胆色素结石也很有帮助。
