孩子有明显上火症状时，可以喝点什么来调理呢？我经常介绍石斛、麦冬这样的食材，总有家长问，要怎么处理食材呢？怎么搭配才对症呢？今天就来介绍石斛和麦冬这两样绝配食材的用法。
孩子“热气上火”
多是积热和阴虚
家长总爱一开口就和我说“孩子明明没吃什么热气的食物，就是容易上火。”那孩子的“火”究竟从何而来？绝大多数孩子的“无名之火”，一个来自积热，一个来自阴虚。
简单快速地理解这两个概念：积热。积热和孩子吃进肚子的食物偏性无关，而和食物的量有关。这类孩子大多早有积食而不知，无法消化的食物如同垃圾废料，在肚子里积滞发酵。酸腐热气往上熏蒸，从而“上火热气”。
主要表现：舌苔黄厚，有口气；小便短赤，大便硬结；睡觉不安稳，翻来覆去；肚子鼓胀难受，不给按；口唇红，很容易有口疮、麦粒肿。
阴虚。阴虚的孩子，其实就是体内缺津液了，导致整体偏燥。和积热有明显区别，阴虚的孩子往往有“干燥”的症状。
主要表现：舌红少苔，手足心热；口燥咽干，盗汗。
从调理的大方向上讲，积热的孩子以消积为主，首选四磨汤口服液+素食；阴虚的孩子则要补充阴津，尤其秋季干燥，更要常喝米汤、盐糖水等。
除此之外，还要适度给“上火”的孩子清热。凉茶、板蓝根都太寒凉了，不适合给孩子喝，怎样的清热才恰到好处呢？
石斛和麦冬好搭档
一个清热生津，一个养阴生津
石斛性微寒，味甘，归胃、肾经，益胃生津，滋阴清热。有益胃生津、滋阴清热的功效。
石斛的种类有很多种，铁皮石斛的药用价值是最高的，口感也最好，给孩子煮糖水不会像普通石斛那样有股微苦味。
李时珍曾在《本草纲目》中记载，铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”。
不过，铁皮石斛价格较高，市面上常有用普通石斛冒充“仙草”铁皮石斛的情况。如果买不到质量好、货真价实的铁皮石斛，用其他药用石斛给孩子煲食疗方也是可以的。石斛的好搭档，是麦冬。，
麦冬，性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，养阴生津，润肺清心。
《医学衷中参西录》记载麦冬：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”如果说石斛以清热滋阴为主，麦冬就更偏滋养，可以养阴润肺、益胃生津、清心除烦。
麦冬和石斛搭配，不仅阴虚的孩子能对证服用调理，气阴双虚的孩子也可以用来益胃生津、滋阴清热。不过，由于两味药都微微偏寒，所以给孩子用的量和频次，要注意控制。
4种麦斛饮这样服，清甜好喝
解决热气、阴虚、汗多
1.安全清热
最简单的食疗方法，是用石斛、麦冬泡茶。
麦斛茶
材料：石斛10g，麦冬10g。
做法：将麦冬、石斛放入杯中，热水冲泡，加盖等10分钟即可饮。每日一剂，每剂可冲泡3~5次。可连服3剂。
功效：疏清虚热，补益脾胃，润肺清心。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
除了有积热、阴虚症状时可以喝，偶尔带孩子去吃了一顿肯德基、麦当劳或烧烤火锅之后，也可以喝一剂麦斛茶预防热气上火。孩子生口疮、长麦粒肿的时候，也可以适量喝。
2.发炎、高烧后补津液
孩子扁桃体发炎可以用石斛和麦冬吗？答案是可以。但是，扁桃体发炎主要与外邪入侵咽喉“门户”有关，孩子在扁桃体发炎之前，多少都有些积滞；发炎的同时，往往会出现高烧，十分伤津。
在扁桃体发炎后期，作调理用时，可在麦斛之余再多加2味中药材，煮成冬斛饮更适合。
冬斛饮
材料：石斛10g，麦冬10g，菊花3g，枸杞5g。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开转小火煲40分钟即可。每周1~2次，连服2周。
功效：滋阴生津，降虚火。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
其实，冬斛饮用在这里和我们常讲的小儿复元方类似，都是调理孩子生病高热后的伤津耗阴。两者区别在于，当孩子有明显积滞的时候，首选小儿复元方；如果没有积食，冬斛饮更适合孩子的口味。
3.手足心热、夜间盗汗，气阴双补
秋冬季节，有些孩子可能出现手足心热、夜间盗汗，这往往就是阴虚；如果本身还体质弱、秋冬季常生病的，往往是气阴两虚。这个时候，可以喝麦斛参术饮。
麦斛参术饮
材料：石斛8g，麦冬6g，太子参6g，白术8g。1人份。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火煲半小时即可。可连服3天，或预防保健用每周1~2次。
功效：益气养阴，气阴双补。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
4.调理、预防孩子秋燥
对于秋季孩子偏燥，但又没有上述明显热气症状的孩子，可以服用百斛糖水作日常食疗。
百斛糖水
材料：石斛5g，麦冬10g，菊花3g，百合8g。
做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后转小火煲半小时即可，可用少量黄糖调味。每周1次。
功效：滋阴、润肺、清热，宁心安神。适合作为秋季保健饮品饮用。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
总而言之，麦冬、石斛都能滋阴，尤其是肺胃之阴。如果孩子确实热气上火，最适合孩子的“凉茶”“板蓝根”替代方，非麦斛饮品莫属。
尤其在秋季，孩子经常口干舌燥，就可以两者一起，搭配上述不同的食药材，煮对症麦斛食方。只要谨记不能无节制、天天给孩子喝即可。当然如果孩子属于湿气重，就不建议喝麦斛滋阴了，反而要健脾祛湿。
资料许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。
