著名洋快餐品牌麦当劳、必胜客和肯德基近日在中国卷入食品安全丑闻。这三大品牌的供应商上海福喜食品有限公司被媒体曝光使用过期原料。初步调查表明，使用过期原料并非某个人的行为，而是“(福喜)公司有组织的一个安排”。
调查进展 用过期原料系高层指使
上海市食药监局22日表示，初步调查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为，并查实了5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。
上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时称：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置，公司有一套相应的制度，有相应的记录，所谓的制度也好、记录也好，都是与我们国家法律法规相违背的。”
上海福喜质量部经理在被约谈时也曾明确表示，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。
至于有组织的行为源头究竟在哪里?违法行为持续了多长时间?上级集团是否知情?这些问题有待监管部门进一步调查。
各地行动 多地查封问题肉制品
“福喜问题肉制品”事件爆出后，国家食药监总局要求各地彻查福喜系全部工厂。记者第一时间连线多地食药监管部门——
上海： 上海食药监局已紧急约谈22家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品。目前已封存相关产品总计约100吨。
浙江：截至22日16时，浙江企业已下架封存48吨上海福喜公司问题食品。
济南：已查封麦当劳、必胜客使用的福喜原料肉1000多公斤。
内蒙古自治区：已对上海福喜食品公司供应的总计708.9公斤的过期劣质肉制品进行下架封存。
成都：已对总计7种、总重逾9.6吨的肉制品进行了封存，相关产品均已下架停售。
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企业回应 福喜集团：愿担全责
福喜集团21日声明称，公司已成立调查小组，全力配合政府部门的调查并同步进行内部调查，并愿为整个事件承担全部责任。如此谦卑的态度与20日晚将执法人员拒之工厂门外两小时并阻挠调查相比，判若两人。
福喜集团又是如何承担全部责任的呢?上海食药监局表示，截至22日16时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或者公司对这些质疑的结论和意见。
百胜、麦当劳相关人士22日表示，目前仍在对这一事件进行调查，对企业损失尚未进行评估，也没有和福喜就赔偿事宜达成一致意见。圣农发展(12.58, 0.00, 0.00%)公司也通过媒体表示，确与上海福喜有供货合作，后期是否会取消供货要根据上海福喜事件处理结果来定，但圣农发展与美国福喜集团的合作不会受到该事件影响。
市场反应 涉事企业股价重挫
美国福喜集团在中国的一家工厂使用过期原料的丑闻正在波及其合作伙伴，美国东部时间7月21日，百胜集团和麦当劳股价双双遭遇重挫。
截至当日收盘百胜集团股价大跌4.25%，市值蒸发近15亿美元(约合人民币93亿元)，而在A股上市的上海福喜上游合作伙伴圣农发展的股价21日也一度下跌6%。
无数的案例证明，食品安全链上无小事，任何一个环节发生问题都会给上下游带来很大的震荡。
22日，记者在上海的几家麦当劳餐厅看到，餐厅点餐台前均贴出供应“有限的菜单”的声明告知顾客。经了解，目前仅剩三款汉堡在进行售卖，且不添加蔬菜。
据知情人士透露，必胜客宅急送因为突然停用福喜供应的原材料而大受影响，顾客订单也明显下降。
