摘要:蛋白粉是目前热销的一种膳食营养补充剂,但大部分人都不太能明确到底哪个品牌蛋白粉好,哪种蛋白粉更适合自己。本文主要讲述挑选蛋白粉的三个方法,帮助新手选购更适合自己的产品。
“你又不减肥,为什么要买蛋白粉?”相信每个不以健身为目的的人在选蛋白粉的时候都被这样问过。
只有健身人士才需要吃,是目前很多人对蛋白粉的误解,其实蛋白粉也有不同的种类和功效,适合不同群体的需求。鉴于很多人都不太明确蛋白粉的选购方法,无法根据自己的情况判断哪个品牌蛋白粉好,下面就给大家讲讲新手该怎么挑选。
挑选蛋白粉看这3点就够了
1、区分种类和作用
蛋白粉按来源可以简单分为植物蛋白粉、动物蛋白粉和混合蛋白粉三种,它们各自的功效和适用群体也因成分不同有所区别。
植物蛋白粉中的蛋白质一般为大豆蛋白,不含胆固醇和饱满脂肪,有助于降低血浆胆固醇含量,减轻动物蛋白对肾脏的负担,较受乳糖不耐和素食主义群体的青睐。
动物蛋白粉中的蛋白质主要为乳清蛋白,吸收利用率较大豆蛋白高,具有人体所必需的9种氨基酸,更贴合人体所需,属于优质蛋白,对追求肌肉含量和体脂率的健身人士而言是一个不错的选择,同时因其较高于植物蛋白的消化吸收率,对功能性消化不良的群体也很友好。
混合蛋白粉则涵盖植物蛋白和动物蛋白,可以给人体提供更丰富多样的营养物质,适合大部分无特殊需求的普通人群,如处于生长发育期的青少年、日常加班疲惫不堪的打工人、免疫力低下的老年人等,都可以食用,用以进行日常的营养补充。
明确蛋白来源
植物蛋白大都提取自豆类,如大豆、黑豆等蛋白质含量高的豆类就是植物蛋白的优质来源,动物蛋白则通过特殊工艺从肉蛋奶中提取。部分不良商家可能为了降低成本,提高利润,将质量较差和品质无法保障的杂豆、奶类作为原料,添加二氧化硅等不必要的化学物质。因此,我们在挑选时,一定要查看配料表,明确蛋白质的制取方法和蛋白来源,并仔细检查是否有额外的添加成分,以此作为蛋白粉哪个品牌比较好的判断标准之一。
检查蛋白含量
要知道,我们购买蛋白粉的目的就是更简单直接地摄取含量更高的蛋白质,如果一款蛋白粉的蛋白含量比蔬果肉类要低,着实没有购买的必要。而蛋白质在提取和加工的过程中会不可避免地受到一定程度的破坏,因此查看蛋白质的成分占比成了挑选时必不可少的步骤,通常情况下,蛋白含量达70%以上的属于优质蛋白粉,可放心挑选。[1]
掌握了以上3点后,相信大部分人都对蛋白粉的挑选有了一定的心得和理解,对于“哪个品牌蛋白粉好”这个问题也有了自己的答案。
蛋白粉怎么吃效果好
不少人选择好想要的产品后就开始根据自己的想法和习惯食用,其实蛋白粉的食用也是有讲究的,把握正确的时机和技巧利于有效防止营养物质的浪费和破坏,更好地为身体提供能量。
早上吃:我们的身体经过一晚上的修整和恢复,可以在早上达到较佳的状态,肠胃等消化系统的消化吸收能力更强,且由于长时间没有进食,身体急需能量的补充,这时候摄入蛋白质更利于身体消化吸收和利用,帮助提供一日的能量和活力。
运动后半小时:运动不仅是对身体能量的大量消耗,还会对人体肌肉造成一定的分解和损伤。运动后吸收的蛋白质不仅用于身体能量的补充,还有助于缓解因运动劳累产生的肌肉损伤,促进肌肉合成和恢复,具有防止肌肉流失的作用。
按需定量摄入:保持充足蛋白质的摄入虽利于身体健康的长足发展,但过量的摄入也会给身体带来负担和损害,因此每人每天需要摄入多少蛋白质也是多年来备受讨论的话题。据美国膳食营养协会(ADA)所言,每个成年人每天需要摄入0.8(g)/体重(公斤)的蛋白质[2],也就是说,一个50kg重的成年人,每天需要摄入40g左右的蛋白质。我们在冲泡蛋白粉时一定要根据当日饮食摄入的蛋白含量和身体消耗进行取量,同时注意产品本身标记的食用量,不可过量取用。
不要空腹:人体在空腹状态下,会优先将摄取的能量用于满足人体能量需求,如果空腹吃蛋白粉,吸收的蛋白质会被当作能量物质消化利用。如果时间紧急,可以选择吃蛋白粉前吃点其他东西垫垫肚子,或将其加入牛奶、燕麦、豆浆等食物中食用。
说完了蛋白粉的挑选和食用注意事项,有些读者可能就会问了,有没有哪个品牌蛋白粉好,适用群体广,可以放心入呢?汤臣倍健蛋白粉就不错,老中青各年龄群体都可食用。
汤臣倍健蛋白粉就是一种混合蛋白粉,涵盖大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和卵磷脂,总脂肪量仅3.32%,既有植物蛋白低胆固醇的特点,又结合了动物蛋白营养种类丰富、营养价值高的优势。动植物双蛋白取长补短,优势叠加,共同为人体提供丰富的营养和能量。此款蛋白粉不仅蛋白含量高,约为80%,还便于人体吸收利用,其消化率达到了90%以上,利用率也有85%以上,胃肠消化能力较弱的中老年人也可以放心食用,帮助获取所需的蛋白质。
看到这里你对蛋白粉的挑选和食用方法是否有了自己的看法和理解呢,不论是挑选食物还是产品,光听别人说哪个品牌蛋白粉好、哪种成分效果佳是远远不够的,我们一定要有自己的判断标准和方法,才能挑选到最适合的产品哦。
参考文献:
牟雪梅.医聊 | 秒懂饮食:蛋白粉怎么选?[DB/OL]., 2021-06-19
佚名.素食者如何保 证蛋白质的均衡摄取?[DB/OL].,2017-12-23
