现在社会上有很多的老年人都出现了神志不清的现象，其中有一部分人就是脑萎缩患者，而且现在有很多的人根本就没有照顾好自己身边的老人，从而才导致了老年人患上脑萎缩，那么那些脑萎缩患者应该多吃哪些食物呢?
1.动物内脏。
动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸，可以使机体获得足量的矿物质。
2、红糖。
红糖中所含的钙是糖类中高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。但要注意低糖饮食，因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。
3.肉类。
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。
4.核桃。
它富含不饱和脂肪酸，供给充足的必需脂肪酸，能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。而鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量也较多，在膳食中可适量增加。
5.鱼头。
鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。
6，维生素。
如E、维生素C和Β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。
7，豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品。
脑萎缩患者适当多食用健脑食品，可以起到辅助治疗的作用，从而提高治疗效果，获得较好的预后。但是，在各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成Γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。
脑萎缩患者的主要症状就是脑部出现了一定的问题，因此他们就应该经常性的去吃补脑的食物，那样才可以有利于自己病情的恢复，后强调一点，以上的食物不仅仅是可以起到治疗脑萎缩的效果，还可以给人们提供大量的营养。
