饮食关乎着每个人的身体的健康，合理的饮食能帮助我们保持身体的健康，而不合理的饮食则有可能会使我们的身体更加糟糕，对于心脑血管疾病也不例外，因此我们应该对饮食与心脑血管疾病的知识有所了解。
饮食与心脑血管疾病的关系：
1 总热量的摄入与心脑血管病
人体的各种生理活动都需要提供热能，毎人每天需要提多少热能，可能每个人都不一样，但 给人体提供热能的物质主要包括糖类、脂肪类、蛋白质，这些物质的过多摄入与心脑血管疾病发生成正比。古人云“要想身体安，耐得三分饥和寒”。中青年在有足够营养供给的前提下，限制热量摄入会降低发生动脉粥样硬化，冠状动脉粥样硬化性心脏病和脑血管病的危险性。实验证明，限制供热物质摄入是降低血脂和载脂蛋白的主要方法，因此心脑血管疾病的一级、二级预防都很重视控制每日总热量的摄入。
2 钙的摄入量与心脑血管病
有学者报道饮食中钙的摄入量与血压水平呈负相关，钙摄入不足可能是高血压的潜在危险因素之一，中老年人合理补钙不仅可防治骨质疏松，也可能预防心脑血管疾病。
3 盐与心脑血管疾病
一般认为高盐饮食是高血压病的危险因素，部分高血压病人可能与盐的摄入量密切相关，因此，有些学者将这部分高血压称为盐敏感型高血压。高血压是脑血管疾病的重要危险因素，倡导低盐饮食有利于高血压病和高血压相关性疾病的防控。
4 醋与心脑血管疾病
有些资料认为醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，在这方面，实质性的研究不是太多，但饮食中适当增加醋的摄入量，可以有利于钙的吸收，从生理学角度看钙与钠(盐分)有相互拮抗作用，醋或许通过这些机制而对心脑血管疾病的预防有益。
以上就是饮食与心脑血管疾病的关系，希望对大家能有一定的帮助，同时也提醒广大患者朋友们在生活要注意饮食与心脑血管方面的疾病的关系，防止并从口入，远离心脑血管疾病困扰!
