胃溃疡患者的饮食需遵循以下原则：
饮食原则清淡易消化以软食为主（如粥、烂面条、馒头），避免粗纤维食物（如芹菜、韭菜）。烹饪方式推荐蒸、煮，少用油炸、腌制。避免刺激性食物忌辛辣（辣椒、生蒜）、过酸/甜/咸食物、浓茶、咖啡、酒精。少食产气食物（如豆类、红薯、乳制品）。规律进食定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食或过度饥饿。可少食多餐，但两餐间避免零食。温度适宜食物避免过冷或过热，减少对胃黏膜的刺激。推荐食物主食：软米饭、小米粥、馒头、面条。蛋白质：瘦肉糜、鸡蛋（煮或蒸）。蔬果：去皮熟制的南瓜、胡萝卜、西兰花；低酸水果如香蕉、苹果（避免菠萝、柠檬）。注意事项生活习惯：戒烟酒，避免熬夜，饭后适度活动。药物影响：慎用非甾体抗炎药（如阿司匹林），需遵医嘱服药（如抑酸剂、胃黏膜保护剂）。若症状持续或加重，建议复查胃镜并检测幽门螺杆菌。
