肾病综合征是由于肾小球滤过膜对血浆蛋白通透性增高，导致大量血浆蛋白血症自尿中丢失，导致一系列病理生理改变的一种临床综合征。以大量蛋白尿、低蛋白血症、高脂血症和水肿为其主要临床特点。本征为儿科常见的肾小球疾病，且病程中常有反复或复发，严重影响患儿健康。在肾病综合征的治疗康复过程中，除了规范的药物治疗外，合理的营养治疗也至关重要。营养素摄入过量，会加重肾脏负担，加速病情恶化，反之，营养素摄入不足，会导致营养不良，生长发育迟缓。因此，合理的营养治疗便成了医生和家长所关注的焦点问题。

众所周知，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。肾病综合征患儿的合理营养，便与这六大营养素息息相关。

1、碳水化合物：是人体主要的热量来源，参与众多生命活动，是细胞膜的组成部分，维持正常的神经供能，促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。对于肾病患儿，碳水化合物的摄入量应占能量的占55％～65％，其中50％多为多糖和膳食纤维。

2、蛋白质：如果把人体当做一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。肾病综合征的患儿，大量血浆蛋白从尿中排出，人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态，机体抵抗力也随之下降，可是，尽管如此，也不给予患儿高蛋白饮食，而应以优质高蛋白为主，以1、0～1、5g/kg、d为宜，其中动物蛋白占2/3（如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等），植物蛋白占1/3，此有助于缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症。但是，肾功能受损的患儿，蛋白质的入量应予限制，可酌情给予低蛋白0、8～1、2g/kg?d，并以优质蛋白为主。

3、脂肪：由于肾病综合征患儿常伴有高脂血症，可加重蛋白尿和肾小球损害，促进肾小球硬化，故应限制脂肪的摄入。脂肪的摄入量应控制在能量的30％以内，应少进富含饱和脂肪酸（动物油脂）的饮食，而多吃饮食中供给丰富的多不饱和脂肪酸如鱼油、植物油等可使血脂下降而且尿蛋白减少，肾小球硬化程度减轻，饮食当中富含可溶性纤维（燕麦、米糠等）也有利于降脂。

富含饱和脂肪酸的食物：动物性脂肪，如牛油、羊油和猪油；少数植物油：椰子油、可可油、棕榈油；富含不饱和脂肪酸的食物：鱼油；大部分植物油，如亚麻籽油、茶油、葵花籽油等；坚果：核桃、杏仁、松子等。

4、维生素及矿物质：由于肾病综合征患儿的肾小球基底膜的通透性增加，尿中除丢失大量蛋白质外，还同时丢失与蛋白结合的某些微量元素，应给予适当补充。一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜、水果、杂粮、海产品等以补充维生素Ｂ、Ｃ、Ｄ及叶酸和铁、铜、锌等。