对类风湿患者来说，饮食不只是“填饱肚子”，选对食材还能悄悄帮身体控制炎症，减轻关节不适——很多患者觉得“吃什么影响不大”，其实合理搭配饮食，能成为炎症控制的“好帮手”，和治疗形成互补。
首先要多吃富含Omega-3脂肪酸的深海鱼，比如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼。Omega-3能帮助调节身体的炎症反应，减少炎症因子的产生，对缓解关节红肿、疼痛有辅助作用。建议每周吃2-3次，做法以清蒸、烤为主，避免油炸(比如清蒸三文鱼搭配柠檬片，既保留营养又不加重身体负担)，如果不爱吃鱼，也可以在医生指导下适量补充Omega-3制剂。
深色绿叶蔬菜也是“抗炎好搭档”，像菠菜、西兰花、油麦菜、羽衣甘蓝这类蔬菜，富含维生素C、维生素K和膳食纤维。维生素C能帮助清除体内自由基，减轻炎症损伤;膳食纤维则能调节肠道健康，而肠道健康和身体炎症水平密切相关。日常可以把绿叶菜炒着吃(少油少盐)，或切碎加进粥、面条里，比如西兰花炒虾仁、菠菜鸡蛋粥，简单又营养。
全谷物比精米白面更适合类风湿患者，比如燕麦、糙米、藜麦、全麦面包。全谷物富含膳食纤维和B族维生素，既能延缓餐后血糖上升(血糖波动大可能加重炎症)，还能通过调节代谢减轻身体炎症负担。建议把每天主食的1/3换成全谷物，比如早餐用燕麦片冲泡牛奶，午餐吃半碗糙米饭，晚餐用藜麦搭配蔬菜做沙拉，循序渐进调整，避免肠胃不适。
还有豆类及豆制品，比如黑豆、红豆、豆腐、豆浆(无糖款)，它们富含优质植物蛋白和钙，能帮助维持关节周围肌肉力量，同时豆类中的植物化学物质也有一定抗炎作用。可以把豆子煮成粥(比如黑豆粥)，或用豆腐做汤(比如豆腐蔬菜汤)，注意选择原味豆制品，避免油炸豆腐泡、甜豆浆这类加工品，以免摄入过多油脂和糖分。
少量坚果也能辅助抗炎，比如核桃、杏仁、腰果，它们含有不饱和脂肪酸和维生素E，每天吃一小把(约10-15克)即可，别过量(坚果热量较高)，可以直接当加餐，或磨成粉加进酸奶、燕麦里，比如核桃酸奶，方便又好吃。
不过要注意，饮食只是类风湿炎症控制的“辅助手段”，不能替代规范治疗。同时要避开可能加重炎症的食物，比如高糖甜点、油炸食品、辛辣刺激的调料(比如辣椒、花椒)，这些食物可能刺激身体产生更多炎症因子，让关节不适加重。
日常可以这样搭配三餐：早餐(燕麦片+水煮蛋+一小把坚果)、午餐(糙米饭+清蒸鱼+炒时蔬)、晚餐(杂粮粥+豆腐蔬菜汤)，简单易操作，还能通过食材搭配悄悄帮身体“降炎”。坚持合理饮食，再配合医生的治疗方案，能让类风湿管理更轻松，关节不适也能少一些。
