西红柿
科学实验证明，皮肤受辐射后，其他成分含量几乎不变，番茄红素含量减少31%-46%，而正是番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。另外，番茄红素还有祛斑、去色素的功效。
辣椒
别看辣椒平时多用作调味品，但是它确是天然的抗辐射食品哦。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。不过吃辣要根据自己的具体情况，不能吃辣的人不要勉强，具有抗辐射功效的食品有多种。
海带
海带性寒、咸，入脾、胃经，而最新研究发现，海带的提取物海带多糖具有抑制免疫细胞凋亡的作用，因此也能够抗辐射。
绿豆
绿豆有清热解毒的功效，民间一向认为绿豆汤可以解百毒。而经过现代医学研究证明，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，其中也包括电磁辐射。
黑木耳
黑木耳具有较强的吸附作用，其中的胶质能够把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
黑芝麻
辐射主要危害人体的大脑和骨髓，破坏免疫系统。而黑芝麻能补肾，增加细胞勉力，所以多吃可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，有效保护人体健康。
紫菜
紫菜可以说是抗辐射的圣品，紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，因为紫菜富含重要的微量元素——硒元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫菜，可提高人体对抗辐射的能力。
