受访专家：首都医科大学附属北京世纪坛医院中医科主任 冯兴中
中医学中,精、气、神被称为人身“三宝”,而中医养生主要养的就是“精气神”,什么是精气神?日常饮食如何调养“精气神”?
精气神有三方面
中医认为,精气神包含三个方面。第一,身心愉悦;第二,精力旺盛;第三,可以适应所承担的工作、家务等活动,而且不感到疲惫。充满精气神是一种理想的生活状态,但由于经济的发展、压力的增大,不少人精神并不饱满,时常感到力不从心,这其实是精气神不足的表现,一定程度上与亚健康状态类似。比如,有些人到了下午就感觉体力、脑力跟不上,容易犯困。
精气神可以说是身体的外在表象,患者的身体状态、心理情况都会有一定程度的体现。中医临床诊治病人,“望”是问诊第一步,看病人的精神状态,看面部是否红润,眼睛是否炯炯有神,进出诊室的动作是否灵活。一看到无精打采、面黄肌瘦的患者,就知道他精气神不好。
影响精气神的原因很多。一般而言,不良的生活习惯,比如熬夜、不运动等都会影响健康状态。过度劳累,饮食不当,长期工作环境、性质差都可能导致身体差。精气神不好一开始只是亚健康状态,但日积月累,临床症状如果集中在某个系统或器官,可能会发展为某种疾病。
中医养生不同于现代营养
中医养生和现代营养是两个概念。中医养生是养护生命,现代营养是讲食物含有的营养物质和营养价值。有报道称,冬虫夏草贵若黄金,但营养价值不如蘑菇。如果对两者所含的氨基酸种类和含量作对比,这样说可能有道理。但从中医角度讲,长期食用这两者,精气神会有所差别。中医养生是通过调养让身体更健康,而不是针对具体的营养成分。比如牛、羊、鸡蛋都是蛋白质,但牛羊肉吃多了会上火,鸡蛋不会,这就是人体对食物的不同反应。
吃出精气神有三个层次
精气神是生命活力的展现,也是内在感受。饮食是生活的重要一环。吃和精气神是一种因果关系。药补不如食补,不想吃药,通过食物也能达到保健养生的效果。中医养生如何吃出精气神呢?其实可以分为三个层次。第一,营养学层次,食物含有必需的营养物质,能提供给人体足够的能量。第二,美食享受。第三,偏性调节。每个人都有个体差异,身体属于哪种体质,可以去专业中医科室辨别体质,辨证施治。手脚畏寒的人可以吃温性的牛羊肉。有些人天热时容易头晕、上气不接下气,这是气虚的表现。平时饮食中可以适当加入山药、莲子、红枣、大豆、鸡蛋等食物,都有补虚益气的作用。面色、唇色、指甲、经色等缺乏血色,不耐体力与脑力劳动,脉象细软无力的人可能是血虚,用当归、黄芪补气血,也可以吃些桂圆、红枣。此外,还有3点需要提醒。
适可而止。即使食物营养价值很高,摄入量也要适可而止,否则过犹不及。
不要盲听盲从。没有医学背景的老年人,往往听说别人吃某种食物,身体变好了,便照搬到自己身上。适合别人的不一定适合自己。
食物有四气五味。食物和中药一样,也有“四气五味”。“四气”是指寒冷温热,“五味”指酸甜苦辣咸。热证患者最好少吃温热食物,寒证患者应忌口寒凉食物,吃酸味药忌口辛辣食物,苦味药忌口咸味食物,甘味药忌口酸味食物,辛味药忌口苦味食物,咸味药忌口甘味食物。
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