在我们的日常生活中，只要去逛街就会发现一种小吃前的人总是络绎不绝，那就是炒酸奶。炒酸奶是很美味的食物，我们经常可以看到大街上卖炒酸奶的，很受人的欢迎哦！那么炒酸奶的热量高吗？一份炒酸奶的热量是多少？炒酸奶一般都会添加各种水果葡萄干等等，味道酸酸甜甜的特别好吃，它的热量也很低，所以吃炒酸奶是不会胖的，下面就跟着小编往下看看。
炒酸奶的热量高吗？
热量（以100g炒酸奶为例）：166.77大卡，少吃是不会长胖的。 炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，而且其脂肪含量较低，适量食用不会引起肥胖。
一份炒酸奶的热量是多少？
炒酸奶热量 营养素含量(每100克) 热量(大卡)166.77 碳水化合物(克)21.65 脂肪(克)7.61 蛋白质(克)2.99
主要还要看你加的料 比如果酱 花生 红豆 葡萄干和各种水果
炒酸奶可以分为几大类？
一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。
二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。多种口味,口感顺滑，果香浓郁，后味十足。
炒酸奶又名酸奶冰淇淋，由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。
新式炒酸奶口感分为三个层次：
一，刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。
二，过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。
三，融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
炒酸奶的做法有哪些？
首先你需要一台炒酸奶机。
1、打开机器开关；
2、酸奶倒进制冷机，加入配料，然后用铲子把酸奶铺成圆形。
3、等大概1-2分钟，酸奶会结冰成形。
4、按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。
5、用铲子将冰酸奶切块，打散。
6、盛入容器，淋上辅料，就可以吃啦。
炒酸奶可以用平底锅吗？
炒酸奶是可以用平底锅的。说起“炒酸奶”，估计大部分人都会眼前一亮，这种新奇的吃法估计大家都没听过，酸奶炒着吃。酸奶是世界六大健康食品之一，炒酸奶是根据炒冰的做法演变而来。我经常吃这边爱尚鲜奶吧的炒酸奶，他就是用平底锅超的。用平底锅炒的酸奶替代了果汁，这样炒制出来的“冰品”不会出现冰渣，口感更加细腻。
用料 ：酸奶150-200g、花生碎 适量、芝麻适量、葡萄干适量、蜜豆适量、香蕉 一个、蜜桃一个、果酱一勺
做法
准备一个平底的盘子，放入冰箱冷冻室提前冷冻15分钟
选用较厚的平底锅，大火将锅烧热转中火，倒入生花生翻炒，听到花生有劈里啪啦的声音后转小火，要不停翻炒保持热度均匀防止变糊。有花生开始掉皮的时候有九成熟了，继续翻炒等颜色变了关火，摊开花生放凉去皮捣碎，制成花生碎待用。（也可以直接买成品花生碎）
香蕉，蜜桃切成丁待用。
把一袋酸奶（180g）倒入刚才冷冻好的盘子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果酱（不喜欢太甜的可以不加），香蕉丁，蜜桃丁。
搅拌均匀，用铲子铺平，放入冷冻室。
一个小时后拿出，用铲子铲起弄碎，再次放入冷冻室冷冻10分钟。
拿出后酸奶变的更硬，翻动一下再冷冻3分钟，美味的水果炒酸奶就完成啦！
炒酸奶好吃吗？
炒酸奶（酸奶冰淇淋），富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为大众选择健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。
炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。
结语：好了，以上就是今天小编和大家说到的关于生活中吃到的一种小吃，炒酸奶的相关内容了。另外，其实炒酸奶由时已久，上世纪九十年代有制冰机就出现有人尝试制作，关于发明者已无从考证。 但并不为大众所接受，偶尔会出现在旅游场所或街边摊贩。随着人们的消费观念转变，对健康安全饮食的重视，这种冷饮经过改良重新出现在人们的视野里。其中河南开封炒酸奶最为人所熟识，新式炒酸奶郑州大滋味较为有名。
