气温剧降的感冒流行季节，各式各样预防或缓解感冒的食疗，纷纷应景出炉。从黑糖姜汤、梨子到白萝卜汁、人参等，这些民间流传已久的感冒食疗，有些确实可以纾缓感冒症状，但错误使用，也会让感冒症状加剧。
感冒时该怎么吃？
要吃对体质，吃对时间，对于食疗养生相当有研究，感冒食疗应该跟着病程而转变，有些食疗可以平时调养，但碰上发炎或已染上流行感冒时，就要避免。
（一）发炎期间（或染上流行感冒时）
适用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。葱豉汤、四神汤。一般出现咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜使用补药，如人参、当归、黄耆及麻油等，以免火上加油，让病情加重。冬令进补的当归鸭、麻油鸡、姜母鸭或姜汤（老姜、干姜汤）等，会加速血液循环，发炎反应期间不要轻易尝试。发炎期间可以补充一些水果或果汁来熄火，如中医理论偏寒凉的水果如西瓜、橘子等。
新鲜梨子磨汁，可以生津止渴，缓解口干舌燥；其他像西瓜、甘蔗、莲藕汁、椰子汁等，都具有解热作用。此外，传统中医古籍记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。取青葱葱白部份，加上淡豆豉（传统市场可以买到，呈淡褐色）煮汤，葱白具有发汗功效，发酵的豆鼓则可补充蛋白质。葱白中的苹果酸、磷酸糖等，会刺激血液循环，促进发汗，效果甚至比姜更快，发烧时来碗葱白粥，马上逼出一身汗。
但要注意本身发烧流汗多的人，不适用葱豉汤。粥的发汗效果也不错，清代名医王士雄提到米汤可代参汤用，粥容易消化吸收且具护胃功能，可以帮助排汗，是很好的感冒食疗。
也可以喝点四神汤补充元气。将山药、茯苓、莲子、芡实、薏苡仁等量，添加少许猪肉煮成稀饭，有点像打点滴作用一样，四神汤的成分，可以调解体内水分电解质，达到平衡状态。
平时饮用四神汤，可以增强肠胃功能，也较不容易感冒。
（二）感冒初期
适用食物：姜汤
外出淋雨吹风受寒，觉得发冷、头痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的黑糖姜汤，是最快也最有效的预防感冒方法。姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜辛辣，促进血液循环效果更好，添加黑糖则可补充热量。
药师王惠愚记得，自己怀孕感冒不能吃药，母亲教她喝黑糖姜汤，她随身带一壶上班，喝了两三天，刚开始的感冒症状就此打住，恢复健康。甘蔗姜汤也是不错的选择。登山赏雪前不妨准备一些姜糖，保暖又可预防感冒。但姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，不建议饮用。也有人说，感冒期间要多吃水果，但医生认为，视个人情况而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止，感冒更形严重，这时就应该先暂时停止。
多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议，均衡饮食比补充维生素C更重要。且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，并不适合感冒期间（发烧时例外）食用。
尤其水分多的水果如西瓜、橘子等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形，不适合吃太多，容易让病情恶化。这时可以选择一般平性水果如连雾、芭乐、水蜜桃。
（三）一般调养
适用食物：陈皮、梨子等
常见缓解咳嗽的食疗如烤橘子加盐、梨子炖贝母、陈皮茶等，中医认为，这些多属于日常保健，治疗感冒效果有限。芸香科植物的橘子或陈皮，在中医里有纾解胸闷不适、促进肠蠕动的效果，也可以强化心肺功能。梨子和贝母也有类似效果。但食疗效果较慢，有症状出现时，最好还是就医诊治。至于人参，并不适用在发炎期间，但对于身体特别虚弱或是恢复期的调养有帮助，使用前最好先跟医师讨论。
一般感冒鼻塞是不会影响到呼吸的，正常情况下，鼻腔、口腔如同两条管子，一定有一边是通的，就像游泳可以用口呼吸一样。但是过敏或气喘的人，感冒时两条管路会同时阻塞，因此常常会觉得呼吸困难。这种缺氧情况甚至会影响到心脏和脑部，出现心率不整，或头痛，头晕等现象。感冒出现呼吸困难时，最好立刻就医，查出是否有潜在的过敏体质及病因。
