大闸蟹又出事了!被检测出致癌物超标

发布时间:2018-11-14    

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

大闸蟹又又出事了!据报道,11月份台湾抽检从大陆进口的大闸蟹不合格率达20%,不合格的养殖场地区包括湖南、江西、浙江及安徽等。不合格的原因是大闸蟹二噁英含量超标。

其实,这已经不是大闸蟹第一次被曝出二噁英含量超标了。那这个二噁英到底是什么呢?

二噁英是剧毒物质!

世卫组织国际癌症研究所将二噁英分类为“一类人类致癌物”。它的主要威胁是慢性毒性,包括影响生殖发育、致畸致突变和致癌等。

二噁英不仅长期对人体有致癌的风险,在短期内也会对人的身体造成很大损害。

人类短期摄入高剂量的二噁英,可能导致皮肤损害,如氯痤疮和皮肤出疹及病变等。长期小剂量摄入可导致免疫系统、生殖功能、内分泌系统及发育中神经系统的损害。

二噁英到底从哪儿来的?

二噁英更主要的来源是有机质的不完全燃烧,中国目前的二噁英排放主要来自冶炼行业、有色金属再生和垃圾焚烧。

但其在植物、水和空气中含量很低,主要聚积在食品和土壤中,特别是乳制品、肉类、鱼类和贝壳类食品中。

由食物类别分析明显可以看出,二噁英的主要来源就是鱼类、海产、肉类,其它食物贡献很小。

二噁英主要是流传在食物链中,存在在动物的脂肪组织内,因此在食物链中的位置越高,体内聚积程度就越大。大闸蟹中绵密的蟹黄、蟹膏就是二噁英最佳储存场所。

要注意,二恶英一旦进入人体,就会长久驻留,因为其本身具有化学稳定性,并易于被脂肪组织吸收,并从此长期积蓄在体内。它们在体内的半衰期估计为7至11年。

大闸蟹还能吃吗?

被污染的大闸蟹会被控制进入市场,所以从正规渠道购买的大闸蟹是安全的。即使吃到了一两只二噁英超标的螃蟹,也不会对健康带来明显伤害。

不过不要贪吃,尤其是孕妇和儿童。不要吃蟹黄、蟹膏,因为这里是有机污染容易富集的地方。

结语:食品安全问题一直备受关注,我们在饮食上要注意卫生,从正规途径购买食物,多吃绿色食物更健康。

不嫌事大的你还在用棉签掏耳朵吗?
扫描左侧二维码,关注微信号:飞华健康,回复【1】即可查看内容详情。

推荐阅读

2019将监测全国抗肿瘤药物临床应用情况
12日,国家卫生健康委员会发布《关于开展全国抗肿瘤药物临床应用监测工作的通知》(下称《通知》)表示,为掌握我国抗肿瘤药物临床应用情况,进一步加强肿瘤规范化诊疗管......[详细]
2018-12-14 15:27
这样做让白蘑菇更好吃更营养
在我们的日常生活中,不少人都比较喜欢吃菌类,那么蘑菇就是必选之一了。白蘑菇味道鲜美,口感也好,营养价值非常丰富。那么,白蘑菇怎么做好吃呢?白蘑菇不能和什么一起吃......[详细]
2018-12-14 13:17
鸽子汤怎么炖补肾
民间认为鸽肉营养价值甚至超过了鸡肉。鸽肉有养肝强肾、解毒清热、补血益气、生津止渴等良效。对于鸽肉的食用方法有很多,炖汤是一种不错的选择,这是一道营养丰富,且治病......[详细]
2018-12-14 13:15
香肠吃多了会怎么样
香肠是一种利用调料和动物肠子对肉食进行保存而制成的食物。在中国,香肠的制做可谓历史悠久,类型也较多,在逢年过节,特别是春节的时候总会作为常菜被端上百姓的餐桌之上......[详细]
2018-12-14 13:14
天天吃鸡蛋有什么好处
鸡蛋的吃法有很多种,中国人的早餐大多数都会吃一个煮鸡蛋、荷包蛋等,因为人们觉得这营养又健康,晚餐或者是午餐则会吃炒鸡蛋。虽然人们爱吃,但不一定知道鸡蛋吃了有什么......[详细]
2018-12-14 13:13
昂贵的鲍鱼有什么特别的功效
注重养身的人们变得越来越多,人们希望在品尝美味的同时也能够在健康方面得到一定得帮助,所以类似于鲍鱼、海参、鹿茸之类的食物就成了人们消费的热点,即使价格比较高,人......[详细]
2018-12-14 13:12
方便面含有有害物质吗
方便面的面世,可以说为宅男宅女们带来了福音,只要家里有方便面,即使可以足不出户,也能吃到美味的面食。但是这种快餐产品都存在一些健康隐患,今天我们就来看看吃方便面......[详细]
2018-12-14 13:10
吃鹅肉有没有什么禁忌
鹅浑身上下都充满了营养的宝藏,鹅肉、鹅肝、鹅掌等等都是人们及其喜爱的美食,再加之鹅具有极高的滋补作用,因此常常在生活中被人们当作食疗食品。但是完全不顾及吃鹅肉的......[详细]
2018-12-14 13:08