吃螃蟹要注意到这些事情

发布时间:2018-10-25  来源:复禾健康   

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  螃蟹,相信大家都不陌生,在是很家常的一种海鲜,在生活中螃蟹的分类较多,喜欢吃螃蟹的人也非常多。梭子蟹就是螃蟹的一种,在食用梭子蟹的时候都要注意哪些呢?今天小编给大家讲讲梭子蟹不能和什么一起吃、吃螃蟹的好处有哪些以及螃蟹的营养价值有哪些。

  梭子蟹不能和什么一起吃

  1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。茶会使蟹的某些成分凝固,还可能引起腹痛、腹泻。

  2、蟹与柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

  3、海鲜(海蟹属于海鲜)和葡萄不能同食,同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸,碰到水产品中的蛋白质,会形成不轻易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。

  4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食,孕妇吃了会影响胎儿的健康。

  5、蟹不能和大枣同食,同食轻易患寒热病。

  6、蟹和梨子不能同食,同食会影响肠胃消化。

  7、蟹和地瓜不能同食,同食轻易在体内凝成柿石。

  8、蟹和芹菜不能同食,同食会影响蛋白质的吸收。

  9、蟹和茄子不能同食,同食轻易中毒。若误食,可以用藕节治疗。

  10、蟹和香瓜不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用柑橘皮解毒。

  11、蟹和泥鳅不能同食,同食会引起中毒。若误食,可以用地浆水治疗。

  12、蟹和柑橘不能同食,同食会使人走路脚软。若误食,可以喝大蒜汁治疗。

  螃蟹的食用禁忌搭配就给大家介绍到这里了,接下来小编给大家介绍一下吃螃蟹都有哪些好处。

  吃螃蟹的好处

  1、抗衰老

  蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

  螃蟹可有助于人们抗衰老呢,生活中爱美的朋友或者是注意皮肤保养的朋友可常吃蟹。

  2、抗结核

  螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  3、预防肿瘤

  螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

  4、解毒功效

  精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

  5、抗感染,促进伤口愈合

  螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

  螃蟹中都有哪些营养价值呢?我们一起接着看。

  螃蟹的营养价值

  1、蟹黄中的胆固醇含量较高。

  2、螃蟹的壳中除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。

  3、螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。

  4、一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,钙126毫克,磷182毫克,铁2.8毫克。

  5、螃蟹肉中含有多种维生素,其中所含的维生素A均高于其它水生动物,螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍,比鱼类要高出6到10倍,比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。

  通过上文的介绍,我们知道了,吃螃蟹可以有助于抗衰老、抗结核以及促进伤口恢复等功效,但是要注意的就是搭配方法,若是搭配不好,对身体的影响也是非常大的。蟹黄中的胆固醇含量是非常高的,故而高胆固醇患者应少吃或者不吃。

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