手撕包菜是一种比较家常的炒菜,但是味道是非常好的,而且包菜营养价高,手撕包菜的做法是非常多的,那么手撕包菜怎么做呢?你知道有哪些吗?不妨跟小编一起来认真的了解下吧。很简单的方法,学会了在家做也是很方便的。
手撕包菜做法一
材料:卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。
做法:
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片。
2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒。
3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀。
4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
手撕包菜做法二
食材用料:包菜1个、李锦记蒸鱼豉油15克、油适量、干红椒4个、蒜3瓣、花椒少许、盐适量。
做法:
1、包菜洗净撕成片,这次我们用李锦记蒸鱼豉油炒出不同风味。
2、干红椒切节蒜切片。
3、小火起锅倒适量的油。爆香干红椒、花椒和蒜片。
4、放入包菜大火翻炒。加入适量的盐调味。淋入李锦记蒸鱼豉油,将包菜炒至断生。关火出锅装盘。
手撕包菜做法三
材料:圆白菜1个,腊肠1根,葱花少许,生抽1汤勺,白醋1汤勺,盐1茶匙,鸡精少量。
做法:
1、圆白菜私下叶片后,用清水+少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用。
2、切少许葱花备用。
3、腊肠一根,切成片。
4、锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油。
5、放入葱花炒香锅底。
6、最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可。
包菜的营养价值
叶子可以用来吸收人体肌肤衰老的成分,并且能够促进肌肤的血液循环。不同的卷心菜,其抗氧化的作用也就不同,外层的叶子越多、越嫩的卷心菜,其抗氧化的作用就越强。
包菜的营养价值与大白菜相媲美,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。卷心菜中含有丰富的叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女以及贫血患者应该多吃些包菜。
吃包菜能够提高人体的免疫能力,可预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在所有的抗癌蔬菜中,包菜排在第五位。因此它还是防癌抗癌的最佳食物。新鲜的包菜中含有植物的杀菌素,因此具有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、蚊叮虫咬、外伤肿痛、胃痛、牙痛有一定的作用。牙痛者可以将包菜榨汁食用,这样更有助消化。
小编结语:包菜是大家很容易接触得到的一种蔬菜,而爆炸中富含的维生素,还有胡萝卜素整这些营养物质对于保证健康都有很好的功效,对于孕妇而言,它还可以有效的防止胎儿畸形,所以说这样的食物营养价值是非常高的。大家要多吃哦。
