土豆的养生功效有哪些

发布时间:2018-12-05   来源:   

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土豆也称马铃薯,土豆食用后有很好的饱腹感,可以说是减肥者的最佳选择对象,而且土豆能够润肠通便,促进胃部消化。土豆中含有大量的黏液蛋白,能够起到抗衰老的作用,所以经常吃土豆的人不仅身体健康而且老得慢。土豆还有很多其他的功能,下面就跟随小编一起更深入的了解一下吧!

土豆的功效有哪些

1、降血压

土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾,有利于控压,降压,还可保持血管弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,这些都是控制血压的可靠保证。

2、降血糖

高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右,比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。

以土豆代部分主食,可减少部分总热量摄入,对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。

3、助消化

就拿酸辣土豆丝为例,将土豆切成丝后,先在水中稍微泡泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主,泡泡再炒,土豆丝会比较爽脆。加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C,而炒的过程中放油,又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味,还能减少食盐用量。酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好“药”,可以增加食欲、促进消食。

4、润肠防便秘

把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁,倒进锅里,用小火煮,当土豆汁变得黏稠时,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次,每次两勺,空腹服用即可。

你知道吗?每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说是防治便秘的首选食物。要提醒的是,蜂蜜最好选择槐花蜜,槐花蜜属凉性,用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜,吃了以后会增加肠道的干燥,反而会加重便秘的症状。

5、美容

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆片液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。

土豆长芽了还能吃吗

新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。

如果土豆只长了一个芽,为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉,吃剩下没有长芽腐坏的部分吗?当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会什么问题的。

土豆既实惠有营养健康,是三餐首选。其实有的时候,不用刻意的去破费钱财去买价格昂贵的养生食品,也不要轻易听信长生不老这一说,不起眼的小土豆就可以给你意想不到的惊喜。所以在生活中,大家不要小看任何一样东西或者一个人,每样东西都有其自己的作用,每个人也都能找到自己的用武之地。

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