在我们国家,可以说是无酒不成宴,酒也是宴会上永远的主角。如果请人吃饭的时候,没有喝酒,那说明这顿饭是失败的,无酒不欢,把酒言欢这不是没有道理的。在酒桌上,喝酒的人往往能够很快称兄道弟,酒喝好了,兄弟也就结交了。而且有时间,人们还喜欢比一比谁更能喝酒。
脸白VS脸红,谁更能喝?
脸红
喝酒脸红,主要是乙醛扩张脸部毛细血管引起的。
从乙醇的代谢过程来看,喝酒脸红的人,意味着其体内乙醇被迅速转化成了乙醛,也就是说,这类人的体内含有高效的乙醇脱氢酶。但是,他们缺乏乙醛脱氢酶,不能将乙醛转化为乙酸,从而导致乙醛蓄积,引发脸红。
有研究证实,体内乙醛长期堆积,可诱发食管癌和肝癌。因此,不推荐喝酒上脸的人饮酒,如果迫于无奈一定要喝,应控制较少的量和较慢的速度。这样,可以依靠非特异性代谢途径慢慢将乙醛转化成乙酸。
脸白
而喝酒脸白的人,则意味着其体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种高活性酶,要靠非特异性途径来代谢酒精,而且速度很慢。所以,他们主要靠体液来稀释酒精,酒精浓度超过0.1%就会使其昏迷。因此,喝酒脸白的人也并不意味着非常能喝。
北方人由于体型大,相对能喝酒。而酒精浓度一旦超过0.1%,他们也会烂醉如泥,有的人甚至需要到医院输液来稀释酒精,加快代谢。
那么,传说中的“酒篓子”又如何呢?这类人,体内上述两类酶含量较多,酒精代谢迅速,能很快将酒精转化成热量,往往一边大口喝酒,一边大量出汗。但这种人很少,10万人中可能只有1个。
酒量真的能练大吗?
有人说,酒量好不好,先天因素最重要,但通过后天慢慢练习,酒量也可不断增加。
这种说法基本正确,但却容易误导人。如果人体内缺乏高效的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,基本上就确定你的酒量有限了,不会再有大的改观。
但是,酒精的非特异性代谢途径中所需要的细胞色素酶和过氧化氢酶,可以通过喝酒诱导而增加。但是,由于这两种酶表现为非特异性和低效性,所以,即使有所增加,也不会大幅度提高。只能是,原来一杯也不能喝的人,通过练习,可以喝上两杯。
担心酒伤身,把酒吐出来就没事了?
长期吐酒也不是一件好事情,容易造成反流性食管炎和食管裂孔疝的毛病。
如果仅仅是偶尔吐一次,一定程度上的确能减少酒精的吸收,对身体起到一定的保护作用。
不过,吐酒要把握一定的时机,可以先进食一定的食物,然后再饮酒;饮下去后,最好立刻就吐,否则时间长了,酒精已经进入小肠或血液,再吐也没什么作用了。如果空腹饮酒,酒精很容易被吸收,吐酒就很困难了。
其次,吐酒的程度更难控制,应尽量避免过分剧烈的呕吐,以免导致出血。因此,并不建议经常采用吐酒的方法来保护身体。
酒精过敏=与酒绝缘
有的人,只要喝上几口酒,身上就会起红斑,同时也会瘙痒难耐,这其实是对酒精过敏的表现。这种人一旦接触酒精,就会发生过敏反应,引起皮肤黏膜的小血管扩张,渗透性增加,从而出现局限性水肿。
这样的人应避免饮酒,若出现酒精过敏症状,可同时口服扑尔敏或息斯敏,严重者可予以皮质激素治疗。同时,酒精过敏的人严禁在酒后洗桑拿。因为热气会使血管加速扩张,释放出更多的过敏原,加重过敏情况。
此外,对酒精过敏的人,不要试图通过慢慢喝酒达到脱敏的效果,而应该将过敏作为拒绝喝酒的最好理由。
喝酒,本不是什么坏事,适当饮酒,可以调节酒桌气氛,并且还可以促进身体代谢,有一定保健作用。但是喝酒时比拼酒量就不对了。这样往往喝的酒会超出身体承受范围,从而导致醉酒。醉酒轻则自己呕吐,头晕,要好好休息,重则可能烧穿胃壁,给你带来严重的肠胃疾病,甚至是生命的代价。
