雪莲果，相信不少人都听过，在日常生活中，这是一种营养价值非常高的水果，对于很多人来说，可能还不是太了解雪莲果是什么。今天小编给大家讲讲雪莲果是什么、雪莲果的功效与作用有哪些以及雪莲果怎么吃。
雪莲果是什么
雪莲果，属菊科，葵花属植物。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量高，能促进有益微生物的生长。
雪莲果相信大家都已经知道了，接下来小编给大家介绍一下雪莲果都有哪些功效以及作用。
雪莲果的功效与作用
雪莲果帮助消化
1、雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星 。神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因 造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
2、雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3、雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。
4、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
雪莲果能抗氧化
雪莲果的营养价值是非常高的，但是怎么吃呢?除了直接食用还有哪些吃法呢?
雪莲果怎么吃
滋润的雪莲果汤
材料：雪莲果一个、红萝卜一根、牛腱半斤、鸡爪两对、水一升半。
做法：牛腱和鸡爪加水先煮，水开后撇到肉沫，慢火熬起码一到一个半小时，然后加进雪莲果和红萝卜，再熬半小时即可。
特点：这个汤味道鲜美，汤色清澈，非常的滋润。
对于高胆固醇患者以及糖尿病人来说，这款汤还有一定的食疗作用。对于降低胆固醇以及解毒等，都有很好的效果。
雪莲果肉骨汤
材料：雪莲果，肉骨，姜，无花果，盐。
做法：1.肉骨放入水中，加入清水、姜、无花果猛火熬煮半小时。
2.加入雪莲果文火煲一小时，下盐调味即可。
雪莲果鸡汤
材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
烹制方法：1.老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
2.雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。
3.瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。
4.加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。
雪莲果甜玉米汤
材料：雪莲果，甜玉米，胡萝卜。
做法：1.雪莲果和胡萝卜去皮，切成小滚刀块;甜玉米切开;加入清水，一起煮1小时即可。
2.煮好的汤有着淡淡的甜味，冷饮热饮俱佳，如果觉得甜度不够，可加入适量蜂蜜。
通过上文的介绍，我们知道了，雪莲果是非常有营养的，若是出现消化不良以及患有高血压的情况时，可以吃些雪莲果来缓解这些症状。若是吃腻了鲜食，想要换一种吃法的话，可以将其做成汤或者是其他的食疗方法，以进行食用。但是要注意的是，不可一次食用过多。
