在我们日常生活中,秋葵,相信大家都十分熟悉,这是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道秋葵的功效与作用吗?秋葵怎么做好吃呢?秋葵的食用禁忌有哪些呢?接下来就和小编一起去了解一下吧。
秋葵怎么做好吃
凉拌秋葵的做法
1、材料准备好,秋葵洗净去蒂。
2、将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会。
3、将秋葵对剖开,摆入盘中备用。
4、蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。
5、锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。
秋葵的功效与作用
补肾壮阳
秋葵具有护肤、健胃、保肝、强肾的作用,而且秋葵含有黏性蛋白对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。
抑脂减肥
秋葵是低脂低热食物,且含水量高,不含胆固醇,还富含钙、铁、磷、锌等营养物质,是减肥者的不二之选。
缓解便秘
秋葵纤维素含量高,食用后在肠胃内吸水膨胀,刺激肠胃蠕动,减少食物残渣在肠道内的停留时间,润肠通便减少便秘。
美容护肤
秋葵含有丰富的维生素A/C和可溶性纤维,如果经常食用的话对皮肤有保健作用,还可以延缓细胞衰老,增强皮肤弹性。
降血糖
秋葵中的黏性蛋白和果胶可以减缓人体对糖分的吸收,减少人体对胰岛素的需求,很适合糖尿病患者食用。
防癌抗癌
秋葵含有丰富的矿物元素锌和硒,如果经常吃秋葵具有防癌抗癌的作用,秋葵还含有β-胡萝卜素,这种物质可以提高机体免疫能力,预防肿瘤还可以抗衰老。
强健骨骼
秋葵含钙量丰富,可与鲜牛奶媲美,且钙的吸收量高于牛奶,很适合素食者及牛奶过敏者食用。
秋葵的食用禁忌
脾胃虚寒或消化功能不良者不宜多食,因为秋葵是寒性食物。
过敏体质者不宜食用,秋葵中的粘液蛋白及表皮上的细绒毛都属于过敏原。
秋葵不要切段烹饪,粘液蛋白流失就失去了其精华。
秋葵含钾量较高,肾病患者不宜过量食用。
通过以上文章的介绍,大家对秋葵的相关知识是否有了更多的了解了呢?秋葵具有补肾壮阳、抑脂减肥、缓解便秘、美容护肤、降血糖、强健骨骼等功效,所以常吃秋葵对身体是有好处的,以上小编还介绍了秋葵的食用禁忌大家可要牢记,感兴趣的朋友不妨试试。
