在我们的日常生活中,海带是经常见到的一种海产品。另外,海带含有丰富的营养物质,经常吃海带可以缓解多种疾病,例如治疗甲状腺低下、抗癌防癌、防治富贵病等。痛风患者在饮食方便是有很多禁忌的,因为饮食直接关系到他们的健康状况。痛风可以吃海带吗?痛风病人每天吃多少海带合适?一起看下文了解。
海带的营养价值有哪些?
1、丰富碳水化合物
海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2、含丰富维生素C
海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。(维生素c的作用及功能)
3、高碘
海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
4、低热量
新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。
5、含岩藻多糖
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
6、含丰富甘醇露
海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。
吃海带的禁忌有哪些?
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
海带的功效与作用?
防治富贵病
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
御寒
海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。
痛风可以吃海带吗?
海带嘌呤含量低,一般可适量吃。
痛风的饮食不能吃海鲜食物以及相关的海产品,但专家指出,海带对于痛风患者来说并没有必要进行严格的限制,因为海带属于低嘌呤食物,较其他鱼类、虾、贝类的嘌呤含量要低很多。每100g海带仅含嘌呤25-150mg。而每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物属于低嘌呤食物哦。
并且,海带的营养价值丰富,含大量的维生素以及微量元素,吃海带还可以补充人体所缺的营养,适当食用对身体是有益的。再说,海带属于碱性食物并且能够促进尿酸的排出,适当的吃一些海带反而可以缓解痛风呢。但是,切忌使用过多,因为饮食也要均衡,每一种食物都不应该过多的食用。
痛风病人每天吃多少海带合适?
痛风患者每日嘌呤的摄取量应该控制在100-150mg以下,虽然说海带的嘌呤含量较低,每100克海带中只含有25-150mg嘌呤,痛风患者虽然不限制海带的使用,但是也不宜过量。算下来,在理想情况不在其他食物中摄入嘌呤的话,痛风患者每天吃海带不应超过100克。
痛风发作期最好不吃海带。
当然,为了避免海带中嘌呤对加重痛风症状,因此在痛风前期及发作期最好不要吃海带。痛风患者可以等到病情稍微稳定后方可适量使用为宜。另外,痛风前期也最好还是不要吃海带,因为海带中的嘌呤含量毕竟也有一些。患者朋友可以等到病情稳定的情况下在限量使用。
痛风患者的饮食注意要点?
1、多吃降低尿酸的食物
多食偏碱性的蔬菜水果等素食,还要多饮水,供给充足的维生素,这些可以降低血清尿酸的浓度,从而起到促进尿酸排泄的作用,从而预防和治疗痛风。
2、避免吃引起尿酸高的食物
痛风患者要控制蛋白质食物,高嘌呤食物和高脂肪食物的摄入,还要禁忌饮酒,一旦血中酒精浓度高达200mg/dl,血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加,令肾脏的尿酸排泄受阻,结果使血中尿酸增加。
结语:上面的文章就是今天小编和大家整理关于生活中经常见到的海产品的相关问题。另外,除了上面的文章以外小编还想说的是海带还可以抗癌防癌呢。近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%～8%,寿命平均提高4-8岁。
