蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的食物,营养学专家更是提倡每天每个人好吃半斤左右的蔬菜。蔬菜吃法有很多,但是都要经过清洗和刀切这个过程,在这过程中我们往往会把蔬菜中不宜使用的部分丢掉,比如茄子蒂、黄瓜蒂等等。但是却很少人知道这些往往进入垃圾桶的东西,却是一味中药,具有意想不到治疗疾病的作用。今就一同看看我们到底把哪些黄金当垃圾丢了。
1.茄子蒂
首先,我们要知道茄子蒂是个什么,药用的茄子蒂是茄子上面星星形状的托,不包括上端硬硬的那部分。
平时我们吃茄子时候,肯定会把茄子蒂扔掉,因为其粗糙,微苦涩。但是在中医理论中它却具有凉血、解毒。可以用来治疗痈肿、口疮和牙痛。
茄子蒂的外用:一般外用主要治疗痈肿和口疮,将茄子蒂烧存性(将外部烧至焦黑,内部为焦黄同时还能闻到原来的味道),研磨敷在疮上。另外牙痛时也可以用茄子蒂粉末防止痛处,可以缓解疼痛。
茄子蒂内服:一般用茄子蒂泡水或煎水喝可以起到凉血降火的作用。在外用时子在配合内服,治疗效果会更加。多喝茄子蒂泡水可以预付口腔溃疡,消除牙龈出血。
所以,当下次再吃茄子时一定不要将茄子扔掉,一般将其收集起来晒干储存起来。如果不想费事,好就是连茄子蒂一同食用,美味同时又能够凉血解毒。还可以将收集好的茄子蒂晒干,在秋季和肉炖。
另外,吃茄子时候不要削皮,茄子的皮中含有大量的花青素,是抗癌佳品。
2.黄瓜蒂
黄瓜的作用太多了,女性美容、减肥、去火等等都用到黄瓜,但是我们往往把黄瓜蒂都给扔了,因为其口感不好,微苦。黄瓜蒂之所以微苦,主要是其中含有葫芦素C,葫芦素C具有调高人体免疫力,抗肿瘤的作用。同时葫芦素C也是治疗慢性肝炎的药物,所以肝功能不好可以多吃黄瓜蒂。
在民间,用黄瓜蒂涂抹身体上的痱子,可以起到消炎止痒,祛痱的作用。所以,家中有婴幼儿可以用黄瓜蒂祛痱子,和痱子粉相比安全,和花露水相比无刺激味。
3.香瓜蒂
香瓜蒂是什么?相比很多少人能够说出来,因为现在市面上卖的香瓜都没有蒂,或者是仅仅一点点的蒂,所以导致很多人没有见过。如果你买香瓜时发现有长长的尾巴,那么千万不要让商家将其割掉,它不增加重力,但是却有着很大的效果。
香瓜蒂又称为甜瓜蒂、瓜蒂、瓜丁、苦丁想等。中医理论中香瓜蒂归脾经、胃经、肝经。主要的功效是除湿、涌吐痰食药(利用药物催吐,治疗痰拥,催吐)。其味道苦,属于寒性,并且有毒性。
中医瓜蒂用法:瓜蒂一般少量制成散剂,用来催吐,治疗因为吃的过多或者隔夜食积。但是这个方法比较伤胃,不适宜常用。
另外就是制成散剂少量出入鼻孔中,同时服用散剂,可以治疗黄疸,急、慢性肝炎和肝硬化。瓜蒂如果配合另一味中药辛夷,还可以治疗过敏性鼻炎。
因为在中医中瓜蒂具有治疗肝脏疾病的作用,所以西医也根据这个原因发现其作用原理并加以利用。
西医瓜蒂研究:a.保肝,瓜蒂中含有的葫芦素B和葫芦素E可以控制肝细胞的变性和坏死。并且具有修复受损的肝细胞,是肝功能恢复正常。而在体外使用葫芦素B可以抑制终致癌物质的形成。
b.抗癌作用,瓜蒂中的葫芦素主要分为B、D、E等,他们可以对抗鼻咽癌、宫颈癌、肝癌以及淋巴癌等。
c.提高免疫力,瓜蒂中的葫芦素可以使人体外周的血淋巴细胞数量增多,提高细胞的免疫功能。
d.降血压,瓜蒂中的葫芦素D可以提高血管的通透性,从而起到降血压的效果。但同时可能会抑制心脏跳动。
我们吃香瓜或甜瓜时候常常把瓜蒂扔掉,其实它却是一味非常珍贵的药材,正因为它珍贵,所以也出现一些谋取利润的造假者。平时我们好不要自行使用瓜蒂,毕竟其含有毒素,好咨询中医。
4.南瓜蒂
南瓜蒂我们比较常见,一般为了防止南瓜腐烂,商贩都不会把南瓜蒂弄掉。南瓜蒂是南瓜链接藤本的那一部分,而不是花结,这个要分清楚。
首先,南瓜蒂具有治疗疔疮和烫伤的作用,将干燥的南瓜蒂烧成灰或培干研磨成末,用麻油调和,敷在疮上火烫伤处,也可以口服敷治疮。
其次,南瓜蒂具有安胎的作用,这个在《民间常用草药汇编》有记载,利用1-2两左右的南瓜蒂,煎水服用可安胎。所以家中有孕妇或准妈妈可以备一些南瓜蒂,安全性高效果好。
再有,南瓜蒂具有排痰、治疗咽喉肿痛的作用,一般是煎水喝,也可以将南瓜蒂烧成会和冰糖、迷煳一同服用。
5.丝瓜蒂
我们都有知道丝瓜伤流液是护肤的佳品,可以消炎美白。而丝瓜蒂也就有消炎的作用,一般用丝瓜蒂和金针菜(干的黄花菜),一同煎水喝可以治疗咽喉肿痛,这个在《本草求原》有记载。另外也可通过煅烧存,研磨和其他药物一起服用治疗咽喉。在《学圃杂疏》也提到了丝瓜蒂也可以治疗小儿出痘,但是出痘是一件危险的事情,还是要去医院救治。
结语:蔬菜我们天天吃,却把其中珍贵的部分当成垃圾丢了,其实很多蔬菜的蒂部都是中药,因为中医讲究药食同源。看了以上内容,下次再买菜或做菜相信你再也不会把他们的蒂摘掉了。蔬菜有价值的部分不仅仅是蒂部,还有很多蔬菜的外皮,根部以及一些根类蔬菜的叶子等都是含有丰富的营养价值,这需要去科学的发现他们!
