黑芝麻是胡麻科的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻能加速人体的代谢功能，可以预防贫血，活化脑细胞，消除血管胆固醇。还可以延年益寿。黑芝麻的好处有这么多，那么有什么坏处呢？一起来看下。
1、黑芝麻吃多了副作用是什么？
吃芝麻固然是对头发好,但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落。因此,黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺。
2、常吃黑芝麻可防骨质疏松
人一上了年纪,骨骼很容易就会出现骨质疏松,该怎样才能解决骨质疏松的问题呢?中医上说把肾养好就能强健骨骼。那么,该怎样补肾呢,方法很简单,把黑芝麻炒熟以后磨成粉状,每天在饭前吃上一勺,不用水,直接干嚼,长期坚持吃黑芝麻对预防骨质疏松很有效果。
黑色的食物都入肾,只要把肾补好了,当身体出现缺钙的时候,肾就会从食物中吸取钙质。当然了,吃黑芝麻的是起到保健和预防的作用,如果真得肾生病了,光吃黑芝麻肯定是不行的,还要吃药才行。
3、小三阳患者能吃黑芝麻吗？
黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质,而且还含有丰富的维生素,像是维生素A、维生素E同时里面还含有一些卵磷脂、钙、铁、铬之类的营养成分。所以说黑芝麻的营养价值是非常高的。小三阳患者需要补充多种维生素,黑芝麻不仅含有维生素类,还有一些微量元素之类的,所以小三阳患者是可以多吃一些,这样有助于保健,增强自身的免疫力。
4、黑芝麻为什么不香？
黑芝麻本身是非常香的,如果不香,要么是在超市放的时间长,要么是运输时间过长,或芝麻中的油干了。有时候要用细火慢炒 才香 炒芝麻时要在平底煎锅上排开,炒时要均匀。如果炒得太久,香味会变成苦味。所以,约有二、三粒芝麻飞出来时,就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍,味道会更香。
同时要辨别真假黑芝麻,辨别真假黑芝麻的方法其实很简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。在买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。 品尝味道也可以鉴别真假,真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。
5、黑芝麻的功效与作用有哪些？
5.1、补钙作用
虽然市面上不乏补钙产品,但补钙的最佳方法应该是食补。据研究证实,黑芝麻中的含钙量高达80%,远远超过了鸡蛋和牛奶,因此,黑芝麻是“不折不扣”的补钙佳品。
5.2、降压作用
高盐饮食是造成高血压的重要原因之一,人体每天摄入的食盐不能超过6g,但对口味比较重的人来说,6g食盐是远远满足不了其饮食需求的。这个时候只能通过排除钠来降低罹患高血压的风险了。黑芝麻中钾元素的含量很高,钠却很少,平常多吃黑芝麻有助于排出体内多余的钠,有利于维护血压健康和心脏健康。
5.3、乌发作用
研究证明,黑色素减少是出现白发的重要原因,黑芝麻中不仅含有丰富的黑色素,而且黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,能提高黑色素的合成量,长期吃黑芝麻或者黑芝麻糊,能让白发变黑。
5.4、养颜作用,黑芝麻中含有很多具有养颜作用的营养,如维生素E、不饱和脂肪酸,而亚油酸等,可谓天然的美容圣品。
结语：以上就是小编关于黑芝麻知识的一些分享。黑芝麻不能多吃，否则会影响内分泌，造成加速秃头。要适量吃黑芝麻。小三阳患者可以多吃一些，对身体有好处。
