我们都知道,随着年龄的增长,中老年人已经没有年轻时候那么强壮,身体已经逐渐的虚弱,而且他们对于食物的营养吸收率也减少了,所以需要选择更准确的适合他们的食物。那么,中老年吃什么养生?中老年人饮食注意事项有哪些?一起来看看吧。
中老年吃什么养生
中老年人不比年轻人,他们的身体以及精力等随着年龄的增长都出现了退化,所以更需要养生,尤其在饮食方面需要更加的注意。那么,中老年养生吃什么食物好呢?
1、海带
海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。
2、坚果类
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,能降低患心脏病的风险。
3、薏苡仁
属于水溶性纤维的薏苡仁,可以加速肝排除胆固醇,保护心脏健康。
4、黄豆
黄豆含有多种人体必需的氨基酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
5、黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,能维持血管弹性,预防动脉硬化。
6、马铃薯
该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量为丰富,每100克中含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。
心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
7、菠菜
菠菜含有丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用。
8、芹菜
芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。
芹菜也是富含纤维素的食物。新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
9、木耳
食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
10、玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果。
中老年人饮食注意事项
中老年人在日常生活中的饮食是有很多需要注意的事情的,因为老年人自身的咀嚼能力,以及对食物的消化能力也不如以前了。
中老年人的胃肠道蠕动功能下降,容易造成胃肠胀气和便秘。蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,既可防止便秘,又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害,预防肠癌。
肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应,需要蔬菜和水果来维持体内酸碱平衡。经常吃红肉有增加患肠癌风险,在确保酸碱平衡的同时,好以白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉等代替红肉。
随着年龄增加味觉会降低,在烹饪时候要注意食物的色香味俱全,来刺激老人的食欲,并且食物要切碎,尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎来烹饪食物。
中老年人代谢下降,水分减少,在突发情况下容易脱水,所以应当多喝水。由于老人肾功能下降,喝水时候应该少量多次的饮水。
多吃粗加工未经去除谷皮的全谷食物,如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别:如果成分表的第一位就是谷类,说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面,说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是:用手拿着面包,如果感觉面包密实紧凑,有明显的麦粒,就是谷类含量丰富的面包。
用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥,比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。
阅读了上面的文章,相信大家对了解了中老年吃什么养生这个问题,中老年人在饮食上需要多多的注意,不仅要注重营养,因为消化能力下降,还要考虑到摄入一些对自身消化有帮助的食物。
