作为家庭主妇,肯定要多学几个菜的。没有几道菜怎么能更好的留住男人的胃呢,男人都喜欢吃自己媳妇做的饭菜,一定是非常的好吃了。而且在家吃饭还是非常的温馨,有家的感觉。这也是很多男人都喜欢在家吃饭的原因了。那好吃易做的家常菜都有哪些呢,感兴趣的朋友和小编一起了解一下吧。
好吃易做的家常菜
辣椒炒肉的做法
材料:五花肉适量、酱油适量、辣椒适量、食用油适量、盐适量、香油适量。
做法
1、将去皮五花肉洗净之后切成小薄片,然后用酱油腌好,新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
西红柿炒蛋的做法
材料:鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克。
配料:植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。
做法
1.将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟,捞出沥干水分待用。
2.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3.炒锅放在旺火上,放油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐,调好咸淡,炒匀后出锅即成。
红烧茄子的做法
材料:茄子;香菜;大蒜;生抽;白糖;盐。
做法
1,大蒜去皮洗净;大蒜剁成蓉;碗中放白糖;加入生抽,搅匀;放入蒜蓉,留一小部分烧茄子用;再加少量水,碗汁调好。
2,茄子洗净;将茄子切滚刀块,放入少量盐,煞下水,这样烧起来可以省油;将茄子去下水份,备用;香菜切段。
3,锅内热油;放入茄子煎至两面金黄;将碗汁中调入少量淀粉,拌匀;浇在茄子里,快速翻炒;出锅前加入适量蒜蓉、香菜出锅即可。
红烧猪蹄的做法
食材:猪蹄、生抽、料酒、老抽、蚝油、小葱、八角、冰糖、桂皮、花椒、香叶、草果、山楂、干辣椒、植物油、食盐。
做法
1、猪蹄毛拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟,准备红烧主要的香料和作料,家常菜红烧菜并不是香料越多越好,可以选择自己熟悉的。
2、高压锅凉水放入猪蹄,料酒两大勺,葱、姜适量烧开,高度白酒除腥效果更好,如果是电压力锅,焯水的步骤用煮锅代替其他步骤都是一样的。
3、烧开后用凉水把猪蹄冲洗干净,不用担心皮煮不烂。
4、锅内倒少许植物油,要比比炒菜的量少点,电压力锅提前预热就好。
5、放入桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味,再下入葱姜几片炒出香味,不能和其他香料一起放入,因为葱姜成熟较快一起放入,如果掌握不好火力容易糊掉。
6、这时候倒入火开大,焯过水洗干净的猪蹄,烹入两大勺料酒。
7、提前把生抽3汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙兑成碗汁,提前加入一部分盐入味,不要一次加足盐过多不利于肉煮烂。
8、倒入兑好的碗汁,加入开水,没过猪蹄即可,不要太多,不然就不是红烧了,成了卤煮猪蹄。
9、最后放入冰糖和山楂,可以使得肉质软烂、吃上去不过于油腻。
10、高压锅或者电压力锅盖上盖子,高压锅小火20分钟放凉开锅加入盐和鸡精适量收汁到自己喜欢的程度即可;如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可,开锅后再加适量盐即可。
结语:现在大家都知道该怎么做了吧,要想留住男人,留住他的胃是非常的重要的。这几款家常菜是不是也都学会了呢,好了,在周末的时候,可以试着做给心爱的他吃了。需要注意的是保持菜品的干净,所用的餐具都是干净卫生的。做菜的时候,一定要保证菜品都熟了之后在出锅。
