蛋白质怎么吃 这些食物得多注意了

发布时间:2018-07-20  来源:复禾健康   

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  身体保养好了,才是最重要的事情了,补充蛋白质这也是大家都渴望的。蛋白质是和我们生活所息息相关的物质,我们的体内万万不能缺少了它。那么到底人体内含有多少蛋白质才是健康的呢,减脂的人一天又能吃多少蛋白质呢?其实每个人体内蛋白质的所需量都是不同的,大家可以结合如下数据进行判断,从而更加科学合理的安排自己的饮食。

  不经常运动的健康成人

  蛋白质摄入克数=体重(KG)×0.8

  比如:你是个长期葛优瘫的人,50kg,那么你所应该摄取的蛋白质就是40g。

  经常运动的人群和健身的人

  蛋白质摄入克数=体重(KG)×1.5-2.0

  健康女性(目标是减脂增肌或保持肌肉量,同时提高力量和体能)

  蛋白质摄入克数=体重(KG)×2.2-2.6

  健康男性(目标是减脂增肌或保持肌肉量,同时提高力量和体能)

  蛋白质摄入克数=体重(KG)×2.2-3

  目前对于蛋白质推荐摄入量,每个机构和国家都给出了不一样的标准。但是2.2一直是健身届的黄金数字。(美国机构的推荐量明显高于华人)

  如何科学搭配蛋白质才合适

  高蛋白食物要想被机体充分消化、吸收,还得在搭配上下点工夫。哪些食物适合与蛋白质同吃,哪些则最好错开食用?

  1、蛋白质+淀粉:不合适蛋白质与淀粉的消化环境酸碱度不一样,前者需要酸性环境,后者则最宜在碱性环境中消化。

  2、蛋白质+水果:不合适水果中的果酸可抑制消化液分泌,破坏消化蛋白质所需的胃蛋白酶,进而引起蛋白质消化不良。同理,蛋白质跟糖类也不是好搭档,因为糖类也可抑制胃液分泌,妨碍蛋白质的消化与吸收。

  3、蛋白质+蔬菜:合适蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的吸收,使蛋白质的吸收率提高30%以上。同时,光有蛋白质是不能让人体内的新陈代谢灵活运作的,还必须借助于维生素与矿物元素来催化,而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色。

  3、蛋白质+茶:不合适吃高蛋白食物后不要急于饮茶,否则茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合而生成新物质鞣酸蛋白。

  蛋白质含量高的食物主要为以下4种。

  1、奶类食物以及奶制品

  像牛奶、羊奶、马奶这些奶中都含有大量的蛋白质,其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅可以帮助我们补充充足的蛋白质,同时还含有丰富的钙质,经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。

  2、肉类食物

  牲畜的肉类范围很广,比如像牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鹌鹑等,这些肉类食物都含有丰富蛋白质。

  3、蛋类食物

  说到蛋白质含量高的食物,蛋类食物是个中翘楚,无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋,其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,所以注意不要过量食用。

  4、大豆类食物以及豆制品

  植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物,比如像黄豆、大青豆和黑豆等,但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,非常容易被人体消化吸收,因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

  结语:现在大家都知道怎么补充身体了吧,蛋白质的保养也是有很多的好处的。补充蛋白质非常有益健康,不管什么时候都是需要及时的护理身体的,这些保养的方法各位都知道了吧,科学的补充蛋白质还是比较重要的。

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