大蒜是我们都非常熟悉的食物，餐桌上的很多美味都离不开大蒜。吃大蒜的好处是很多的，大蒜的功效也相当的明显，而大蒜的气味是一般人所不能承受的，但是食用大蒜也有一定的禁忌，哪些人群是不能吃大蒜的呢?下面就让小编带着大家一起来看看吃大蒜的禁忌吧。
大蒜的食疗效果，不是所有的人都是适宜的。凡事都有利害，如果你的身体出现以下情形，切记千万不可食用大蒜。一起随小编来看看哪类人不能吃大蒜吧。
1、有“火”的人
很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，所以自然而言就会觉得，吃大蒜应该能够预防肝炎。甚至，更有一部分人，在患上肝炎后仍然盲目的每天吃大蒜，这些想法和做法都是不对的。而据《本草纲目》记载，“蒜，久食伤肝”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，阿米巴原虫及某些致病性真菌也有抑制作用。
相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。
而且，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。这些均不利于肝炎的治疗。
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的爱，这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
而大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。
糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
2、“目光短浅”的人
古人说：“蒜治百病，唯害一目”。古人尚且明白，眼疾的人是不能吃大蒜的，那么一定是有一定的道理。
一旦长期性、大量的吃蒜，后果定会不堪设想。而中医也认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者千万不能吃大蒜，否则时间长了，会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口。
嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
除了要少吃大蒜外，得了眼病，好多吃点养眼的食物。干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。
有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模煳、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。但是你一不小心与结膜炎或麦粒肿等疾病“有缘”，不要惊慌，只要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬，或许可以救你一命。
3、“气血两虚”的人
古人认为，经常食用大蒜蒜会耗散人的“气”，同时也耗散人的“血”，而这两类对人的重要性不言而喻而。
据《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。气血两虚基本在女性群体的发生率比较高。药补不如食补，建议在日常饮食中注意营养的合理搭配，并适当补充补血补气食物，有助女性防病抗病。接下来为大家介绍两种滋补的食材。
银耳素有“燕窝”的美称。银耳为凉补，有润燥的作用，燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消，就会转成燥气。所以，吃银耳有效。银耳，用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
常喝梨汤对女人也是有好处的。梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果，是一款降低血压和滋养清热的好汤。
以上就是小编给大家介绍的三类不能吃大蒜的人，如果你也是其中一类，千万不要吃了哦。吃大蒜油哪些注意事项呢?一起来看看吧。
吃多少大蒜合适
大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
食用大蒜的6大禁忌事项
1、腹泻时忌食蒜
这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
2、忌空腹食蒜以防引起急性胃炎
3、忌过量食蒜
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
4、忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
5、忌外用以免造成皮肤皲裂
6、有些人对大蒜有特殊的反应
因此如食用后有不适感，则应忌食。
结语：通过上面的介绍，大家是不对吃大蒜的禁忌已经完全了解了呢?食用大蒜的宜忌人群是不是已经完全清楚了呢?如果您的身体有这样的人还喜欢吃大蒜，一定要阻止哦，关爱自己身边的人的健康，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
