炎热的夏季吃点凉菜是比较合适的,让大家口腔清爽,降火气!那么这样的凉菜有哪些呢?又该怎么做呢?不妨跟着一起学下。夏季吃点什么菜好呢?热菜似乎让人难享受,那么就来点凉菜吧!那么炎热的夏季适合吃什么凉菜呢?今日小编整理五种凉拌菜的做法,想要清凉一夏的话,不妨试试。
夏季好吃的凉菜
一,凉拌土豆条
食材:土豆一颗,葱、食盐以及麻油适量。
做法:土豆去皮,切成小条的样子,泡在水里洗干净;将洗好的土豆下锅煮上一分钟,滤干水份;把葱和大蒜切成末;将上面切好的配料和食盐以及麻油调好待用;然后和煮好的土豆条一起稍微拌下,撒上些芝麻就可以吃了。
二,凉菜菠菜
食材:菠菜适量,花生少许,大蒜以及食盐适量。
做法:把菠菜去掉头,然后清洗干净,放入水中焯下待用;把食盐和大蒜末以及香油适当搅拌下,加入少许花生;加入煮好的菠菜一起搅拌下,非常可口好吃,是夏季常见的凉拌菜。
注意:菠菜一定要焯水下,这样吃起来更加健康,也可以适当放些辣椒油,味道也是可以的。
三,凉拌苦瓜
食材:苦瓜适量,植物油适量,酱油以及豆瓣酱适量,辣椒少许。
做法:苦瓜先洗干净,然后去掉苦瓜籽,切成小段的样子;放入沸水里稍微烫煮下,捞出在冷水里面放置一段时间;将苦瓜和辣椒以及食盐搅拌洗,加入适量的酱油以及豆瓣酱,还有蒜泥搅拌均匀即可。
苦瓜虽然很苦,但是吃起来还是不错的吗,夏季是特别能够消暑的,大家不妨试试,还是不错的。
四,凉拌海带
食材:海带半斤,蒜末,食醋等。
做法:把海带洗干净,切成细丝的样子,煮上30分钟捞出待冷却;凉透之后放入适量的大蒜以及食醋还有味精等搅拌均匀即可食用,如果喜欢吃辣的话,也是可以加入一些辣椒来提味,非常适合下饭以及喝酒的。
海带是一种蛮有营养的食物,含丰富的碘物质,常吃还是能够帮助增强机体免疫力的,大家可以尝试吃的。
五,凉拌松花蛋
食材:松花蛋两个,辣椒粉适量,蒜蓉适量,香油,生抽少许。
做法:松花蛋去皮,将松花蛋切成瓣状的,装盘弄整齐;烧下油锅,倒入食用油并且放入辣椒粉快速翻炒;然后放入适量的生抽以及香油还有蒜蓉等炒香;最好将这些调料放入装有松花蛋的盘中,那么就完成了。
适合夏季吃的凉菜还有很多种,今日小编整理这五种相对是简单些的做法,如果大家觉得应该吃些凉菜的话,那么就跟着来学起来,相信是能够在夏季帮助大家好好清爽下。而且这几道凉菜也是不那么刺激肠胃,是真的适合夏季来吃的,如果大家没有不喜欢吃的食材,那么这五种做法就赶紧学起来吧!
