在生活中，很多人谈癌色变，可见癌症非常可怕。相比以前，现在癌症的发生率提高了很多，同时癌症的种类也有很多。如果单单从汉字角度来考究的话，会发现癌症与口有关，也就是说饮食与癌症的关系十分密切，这样的观点刚好也符合病从口入的说法。
很多时候吃了不该吃的、胡乱的吃东西，是容易诱发癌症的。想要积极的预防癌症，也显得非常简单，很多看似不起眼的食物，对抗癌防癌有极大的功效，一起来看看吧。
西兰花
一直以来都有吃西兰花能预防癌症的说法，在抗癌蔬菜排行榜上，西兰花一直名列榜首，究其原因，主要是因为在西兰花中有硫代葡萄糖苷，这种物质在消化吸收时会产生一种酶，能转化为硫素，具有较强的杀死癌细胞的作用。
而就食用的方式来说，最简单的方式还是焯水凉拌，能极大的保留西兰花的营养，促进健康。
杏仁
作为常见的小零食，杏仁一直受到人们的喜欢，而在这里推荐食用杏仁，主要是因为其中有苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬能力，在杀死癌细胞的同时，不会损伤正常的细胞。同时，其中还有苯甲醛，能抑制黄曲霉素的出现，对抗癌、防癌非常好。
当然了，考虑到苦杏仁的食用过多会导致中毒，最好不要吃苦杏仁，吃甜杏仁即可，每次不宜过多，控制在50g。
萝卜
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方，简单的一个萝卜，其功效堪比良药，吃萝卜保健，远远超乎大家的想象，而就防癌抗癌来说，也有极强的功效。
这是因为在萝卜中有芥子油，能与酶发生反应，形成了抗癌成分。萝卜的辛辣味道反映了芥子油的成分，也影响到抗癌的效果，如果萝卜的辣味够重说明其抗癌能力更强。
除此之外，吃萝卜还能吸收膳食纤维，不断的促进胃肠道蠕动，避免了结肠癌、直肠癌的发生。
山楂
酸酸的山楂让人又爱又恨，爱它是因为吃山楂能保健身体，恨它则是酸味真的是太重了。
而在这里介绍吃山楂则是因为能吸收黄酮物质，具有较强的抗癌作用，能阻断致癌因子的形成，减少了自由基的出现，起到了抑制癌细胞的作用。
香菇
现在的人养生观念急剧提高，对于肉类不再多吃，以素食为主，而菌类就是最好的食材。
在国外的科学实验中发现，吃菌类能起到抗癌的作用，以香菇来说，其中有酶，能提高抑制肿瘤的能力。
食用的方式也简单，烧汤即可，味道鲜美，让人回味无穷
苹果
作为最为常见的一种水果，苹果内含有丰富的维生素和微量元素，这可以对我们的免疫系统起到巩固作用;西谚有云：“一天一苹果，医生不找我”，并非空穴来风;再者，苹果中富含的食物纤维可以有效地刺激肠胃蠕动，帮助身体及时排出有害物质，还能与肠道内潜在的致癌物相结合，减少它们对肠道的危害。
大蒜
不少人觉得大蒜气味大，不爱吃它，可大蒜被誉为“地里长出的青霉素”，可见它拥有出众的杀菌、抗菌作用;事实上，大蒜中含有的蒜素、硒等微量元素的确有着抗癌的功效，多吃有益健康。
红薯
红薯好吃、廉价可谓是最接地气的一种食材，可更难得的是这种食物中含有丰富的膳食纤维和果胶，可以加速肠道蠕动，帮助及时排出身体内的有毒物质;其次，它所含的钾、铁和维生素B6这些微量元素，可以防止衰老和动脉硬化，还有抗癌的功效，是不可多得的好东西。
结语：这些常见的食物虽然有些抗癌的功效，但癌症是一种复杂的疾病，不是哪一种食物能完全抵御的，必须要养成良好的饮食习惯和生活规律，才能远离癌症对我们的威胁。
