作为肾形坚果,腰果具有很丰富的营养物质。腰果是比较常见的一种坚果,因为形状像肾脏,所以被称为腰果,腰果的营养价值很高,适当的吃一些有很好的补益身体的作用。但是夏季怎么吃腰果?
夏季怎么吃腰果?
1、核桃腰果小香酥是腰果的吃法之一:
1.1、将糖与融化黄油混合后搅拌均匀;后加入动物鲜奶油,继续搅拌。
1.2、加入低粉180克,继续搅拌。
1.3、将核桃和腰果用保鲜袋装好,并用擀面杖敲碎。后放入面粉盆中,并搅拌均匀。
1.4、取一半的面团揉成圆柱形用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏1个小时。
1.5、在另外一半的面团中放入可可粉,继续揉,并用保鲜膜卷成圆柱形,同样放冰箱冷藏1小时。
1.6、取出面团,在表面刷上一层蛋黄液,并滚上白芝麻,后切成小块。
1.7、然后烤约20分钟即可。
2、杂蔬腰果炒虾仁是腰果的吃法之二:
2.1、锅烧热,倒油,后放入葱花,炒香。
2.2、锅中放入虾仁,快速翻炒。
2.3、虾仁炒好后放入腰果快炒,紧接着放入豌豆和玉米粒。
2.4、待翻炒均匀且食材都快熟的时候,放入少许盐继续翻炒几下就可以盛出食用了。
3、腰果的功效与作用?
首先,腰果有很好的降压的作用,这是因为胶果里面含有丰富的维生素和微量元素,能够起到软化血管的作用,在增加血管的弹性,保持血管的健康都能发挥很好的效果,在预防心血管疾病方面的作用还是不错的。
有很好的美容养颜的作用,因为腰果富含维生素,具有促进皮肤滋润的效果,能够促进消化,预防便秘,在预防色斑、预防暗沉方面的作用也很好。
腰果有一定的强肾补肾的效果,所以在抗衰老、延年益寿方面的作用也不错,适当的吃些腰果还有利于促进排尿,有一定的降温和利水的作用,腰果里面富含大量的蛋白质,能够增加身体的抗病能力,适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平。
如何选腰果?
1、首先,一定要挑选外观呈现完整月牙行的。据说,腰果的种子长在果实外面,上面那个红红的,类似梨一样的是腰果树的果实,可以做成腰果汁来喝,而下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。
2、从色泽上看,好腰果的色泽较白,有较香的气味。
3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点,因为它油脂丰富。
4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象,有可能是产品受潮了,或者本身的鲜度不够。
5、在挑选腰果的时候,一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选,去除霉变果仁。另外,爱吃腰果的人,对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑,如有怀疑,最好不要买。
6、当购买散装的腰果产品时,可以在征得卖家的同意下,拿几个尝一尝,如果有发苦等霉味现象,一定不要买。
7、对于密封包装的腰果,辨认起来比较容易,首先要看外包装上的生产日期、保质期等标识是否完备,再者就是尽量选择知名品牌。
吃腰果要注意哪些问题?
1、腰果不能生吃,腰果本身是有毒性的,必须是经过一些加工才能食用。我们通常在市面上购买到的腰果仁都是已经将腰果做成干果了的。
2、腰果不宜多吃。腰果中的脂肪含量相对比较高,虽然多为不饱和脂肪酸,但吃多了也是不利于消化的。建议每次10-15粒即可。
3、腰果中油脂含量很高,于常人而言可润肠通便,但是对腹泻的人群来说是会加重病情的,腹泻的人不能吃腰果。
4、如果实肝胆功能不佳、肠胃不好或者有痰多等咽喉疾病者,也不宜食用腰果。
5、腰果中含有多种过敏原,不适合过敏体质的人群食用,会发生过敏反应。
但是在这里小编要提醒大家,腰果的热量很高哦,减肥的妹子一定要少吃啊。但是腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。
