肝脏，是我们身体重要器官，但发生在肝脏上的病症不容忽视，以中国来说，出现肝病实在是太常见了，不少人称中国是肝病大国。事实也是这样，肝病让人害怕，最简单的，乙肝成了常见的肝脏疾病，患病人数上亿，而肝癌患病率一直居高不下，很多时候，我们一些看似不经意的动作，对肝脏的伤害实在是太大了，想要肝脏健康，就要避免肝脏受到毒素的困扰，不妨从吃这些食物开始。
大蒜
对于大蒜，有人喜欢有人厌，喜欢吃大蒜的人，会多吃大蒜，毕竟大蒜真的不错，特别对解毒有效，如果你害怕肝脏出现毒素，可以适当的吃一点，每天不要多，吃两瓣就可以了。
通过吃大蒜，能解除肝脏毒素，减轻肝脏负担，对养肝排毒很有效。
蓝莓
作为常见的浆果，蓝莓中的花青素、多酚较多，这些物质的抗氧化能力极强，能避免肝脏被细胞损伤，对清除自由基、抗氧化很有帮助。
猪血
猪血不少人还是较为喜欢的，古籍中也有记载，吃猪血对身体好，对解毒很有效，特别是肝脏，通过吃猪血能避免肝脏毒素堆积，不断的清除肝脏毒素。
胡萝卜
食用胡萝卜对身体好，胡萝卜中的果胶能吸收重金属，降低重金属浓度，促进毒素排出。
其中的维生素C提高抗氧化能力，减少了肝脏受到毒素的损害。最好是榨成汁食用，能充分吸收营养。
排肝毒吃什么食物
小白菜
食用小白菜，能起到养肝排毒的作用，小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维较多，对避免胆固醇形成、促使代谢物排出很有效，避免毒素过多堆积。
山楂
酸性的食物一般对肝脏好，有酸味入肝的说法，酸味食物能起到补肝、敛肝的作用，能和肝气、养肝血，不断的加强了肝脏解毒能力，每次不宜吃太多，在三到五颗就好。
无花果
食用无花果能吸收有机酸、酶等，这些物质对保肝、利肝非常好。肝脏的出现毒素，往往以二氧化硫、三氧化硫常见，而在临床上，经过研究显示，通过吃无花果对有毒物质能进行化解。
茼蒿
除了酸味入肝外，食用绿色食物对养肝也是好的，青色入肝也是对的，例如食用茼蒿能帮助滋养肝脏。
茼蒿中有维生素C，具有抗氧化作用，帮助抗氧化。茼蒿中膳食纤维较多，还能帮助排出毒素，可以多吃点。
肝脏出现毒素需要多重视，上述这些食物大家要多吃点，避免肝脏毒素过多伤害到健康，排出肝脏毒素获得健康，无疑是最好的。
肝排毒吃什么效果最快
1、胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。
要想把胡萝卜中的营养释放出来，需要在烹饪中进行加热，或者通过机械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能让类胡萝卜素的可用量增加6倍，此外，由于类胡萝卜素是脂溶性的，因此胡萝卜最好加油烹调，或者跟含脂肪的食物一起食用。
2、猪血
据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。我国在很早以前，就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。这在空气污染的现在，每天应该进行深呼吸，吐出污染的空气，并时常吃猪血汤或上述中药的强肝药，维持肝脏机能，非常必要的。
食用猪红一般用来滚汤和滚粥。靓的猪红简单地用几棵香菜、少许白胡椒粉就能滚出热辣鲜美靓汤，滚粥亦一样，加一点香菜末和胡椒粉，能带出整锅粥的“精气神”。
3、红枣
有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
4、小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
通过文章的介绍，我们了解到，想要及时的排出肝毒的话，可以多吃些胡萝卜、猪血红枣等等，这些食物都能够有效的将肝毒排出体外，另外大家平时也要多注意自己的身体状况，要及时的去预防，一般肝伤如果有毒的话都会在身体上有所表现的。
