近两年兴起了一种新型的很受欢迎的养胃食品：猴菇饼干，相信大家都见过“猴姑饼干，猴头菇制成、养胃，上午吃一点，下午吃一点。”这句经典的广告吧？随着猴菇饼干养胃又好吃的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品也越来越多，同时也有很多人发出了猴菇饼干真的养胃吗的质疑声，那么猴菇饼干真的养胃吗？今天小编就针对这个问题为大家分析一下吧！
一、猴菇饼干真的养胃吗？从胃病本身看
1、胃病的范畴比如症状和病因都是非常广泛的，比如中医里面分很多种类如心下满、心下痛、腹痛、少腹痛、胁痛、痞、结胸等等，每种病名都可以涉及到胃部不适感，而且有的又不完全归为胃病。
2、每个病通常又按照阴阳表里寒热虚实来分类型，不同病再结合不同类型才能指导用药，没有一种药、一个方子可以通治所有胃病，很多温补养胃的食疗配方也是要因人而异才有效果的，更何况猴菇饼干只是一种食物甚至说是零食，其治疗胃病的作用就有待证实了。
二、猴菇饼干真的养胃吗？从猴头菇看
猴头菇又叫猴头菌、猴蘑、猴头、猴菇等，是中国传统的名贵菜肴更有“山珍猴头、海味鱼翅”和“素中荤”之称。这样听起来高大上的猴头菇制作的饼干等是否真的具有养胃功效吗？
1、猴头菇到底属于食物还是药物呢？
从现在的文献来看它既是食物也是药物，食物是用来充饥的而药物具有治疗作用。如果从药物的角度看利用猴头菇治病就应当有严格的要求，比如要考虑它的有效剂量、主要作用、副作用是否有不良反应，以及适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药才能达到治疗的目的。
2、从营养角度来说猴头菇本身的确具有以下营养价值：
（1）猴菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种食品。
（2）猴菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂、利于血液循环是心血管患者的理想食品。
（3）猴菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
（4）猴菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有一定程度疗效。
（5）猴菇具有提高肌体免疫力的功能可延缓衰老。
3、从西医角度来说一般而言，蘑菇本身是一类比较好的食品，猴头菇虽然含有很多丰富的营养，但说到治疗胃病还并没有可靠的科学依据。
三、猴菇饼干真的养胃吗？从猴菇饼干看
1、猴菇饼干只是普通食品
根据规定如果是保健食品，外包装上要有“蓝帽子”标志，但现今很多个品牌猴菇饼干的外包装并未发现“蓝帽子”。而根据《食品安全法》有关条例普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的，因此大多数市面上的猴菇饼干只是作为普通食品销售，大家不要认为猴菇饼干一定就是养胃的。
2、从猴菇饼干的配料表和营养成分表来看
猴菇饼干主要是由小麦粉、食用植物油、某菇、牛油、食用盐、全脂乳粉、干酵母、食品添加剂如膨松剂、香精等混合制成的。其中除了号称能养胃的猴菇，其它的配料和普通的苏打饼干并无二异，都是精面粉、糖分和油脂和各种食品添加制成。另外猴菇饼干也和普通苏打饼干一样脂肪含量高达28%，吃100g饼干相当于摄入了一天脂肪需要量的一大半、热量高达500千卡，约相当于4个苹果的热量、盐分也不低、维生素矿物质含量低、膳食纤维含量低。因此真的很难得出这种饼干能养胃的功效，相反营养师更认为它其实是一种致肥能力很强的零食而已
3、猴菇饼干热量高而且经发酵工艺制成好消化，对血糖控制和体重控制非常不利。
4、其他方面
（1）大枣也有养胃补气的作用，那么大红枣饼干、大红枣酸奶是不是也可以养胃呢？小麦能够治疗虚汗、盗汗，那么小麦面包、小麦饼干、小麦啤酒是不是可以改善虚汗、盗汗呢？赤豆能够解毒利尿、治疗水肿，豆沙包是否可以减轻水肿？”，同样一种东西作为食品和药品发挥的作用是不同的，因为药品有特殊的用法用量有独立的配伍，因此不能简单单纯的认为添加了养胃猴菇的饼干就是能养胃的食品。
（2）另外饼干高油高糖都不一定是健康食品，许多专家建议饼干本身就不是一种健康食品，包含的油脂、糖分都很多，偶尔吃吃没问题但不建议每天都吃。而某些猴菇饼干却建议胃病患者每天食用两到三包，对于有胃病的患者来说进食如此多高油高糖的饼干，是否反而对病情不利或者会增加患好血压高血脂等风险呢？
今天给大家介绍的这些大家要正确对待，以上分析大家有了猴菇饼干真的养胃吗这个问题的答案了吗？当然猴菇饼干作为一种零食吃吃也是没有什么问题的，但是千万不要过于盲目相信其治疗胃病的相关而大量食用导致适得其反的后果哦！
