海鲜，是不少朋友的最爱了，尤其是女人，她们当中的很多看到海鲜都走不动路了，像小编就是其中的一个，不过也不是所有的海鲜都吃，也是吃其中的一小部分而已。烧烤时必点生蚝、扇贝、鱿鱼，半个月不吃虾就开始想念了，而蟹类也是深得我心。今天咱们就来聊聊扇贝这个海鲜。扇贝里面的肉非常美味的，它和蒜蓉粉丝是绝配，而女人多吃扇贝有什么好处，扇贝还和什么食物搭配起来更好吃。
扇贝和什么一起吃好
一、芦笋
材料：扇贝、春笋、芦笋、调味料各适量
做法：
1.扇贝用盐、胡椒粉、酒、生粉腌好，备用。
2.锅内烧热，放香油，倒入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝；
3.扇贝变色后，放入春笋、芦笋。倒入1勺酱油和1勺李锦记耗油、1勺酒、鸡精、一点点的水。
4.炒拌均匀。翻炒收汁出锅即可。
二、木耳
材料：扇贝、大蒜、木耳、菜心、盐、白糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、香油、水淀粉各适量
做法：
1.锅中加水，放少许盐和油，将菜心放入焯熟取出。
2.将木耳过水焯一下备用。
3.锅中倒入凉水烧开后，加入料酒，将扇贝放入煮熟取出，将盐、糖、胡椒粉、味精、酱油、料酒、水淀粉调成成汁。
4.坐锅点火倒油，下蒜片煸香。
5.加入木耳、扇贝，淋入调好的汁，大火翻炒，淋少许香油，出锅装盘，菜心围边即可。
三、银杏
材料：鲜贝，银杏，青椒，红椒，葱头各适量
做法：
1.鲜贝用盐、淀粉上浆，银杏用油养熟，辣椒切成菱形片。
2.然后将鲜贝在油锅中滑熟，与银杏、辣椒一起炒制成熟，装入扇贝壳中即可。
女人吃扇贝有什么好处
1.美容护肤
扇贝里含有天然的维生素E，能够帮助女性预防黑色素沉着、防止皮肤衰老。除了美容功效外，扇贝还能帮助祛除皮肤敏感引起的皮肤干燥、瘙痒，呵护肌肤健康。
2.活血通血
很多女性都存在体寒、血淤的现象，经期也是毛病频发。而扇贝本身就是生长在冰冷的海水里，具有抗寒作用，所以女性常吃扇贝可以改善面色苍白、手脚冰凉等现象。
3.解忧安神
研究发现，人在使用贝类食物之后会有很愉快的感受，对清楚心中的烦恼和困惑有一定帮助。专家猜测，这也许是和贝类食物的鲜美以及贝类食物的外形有关。
4.降低胆固醇
扇贝里面含有能降低胆固醇的物质：代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，适量吃贝类可以帮助人体降低体内胆固醇，比病人常服用的药物还要管用。
任何食物都遵从相生相克之规律，扇贝也是如此，某些食物和扇贝一起吃，那不仅是不太健康，可能还会引起疾病。那吃扇贝的时候有哪些禁忌？扇贝不能和什么一起吃？
一、扇贝的禁忌人群
扇贝性寒凉，除了脾胃虚寒和正在来大姨妈的的人之外，一般健康的人群都可以食用，即使是高胆固醇、高血脂的人群也能食用。减肥人士也不用太过担心，这种食物的热量低，含有不饱和脂肪，适量吃是不会长胖的。
二、扇贝的食用量不可太多
一般来说，身体健康的成年人一次吃5-8个扇贝就差不多了，这样的量既解了馋，又补充了足够的营养，还能吃到其他食物，营养更趋于均衡。而患上特殊疾病的人群则更应控制好食用量，最好提前问问医生自己能不能吃。
三、扇贝的搭配禁忌
1.含粗纤维的食物
这类食物在我们的蔬菜之中较为普遍，比如玉米、蚕豆等都有丰富的粗纤维。这类植物之所以不能和扇贝一起吃，是因为扇贝里含有丰富的钙质，高纤维食物会妨碍钙的吸收，容易导致缺钙现象。
2.含维生素B1的食物
具有代表性的食物有动物肝脏、啤酒。扇贝里含有嘌呤和苷酸，而其他食物里维生素B1会加速扇贝里的嘌呤和苷酸的分解，产生过量尿酸，容易引起结石病、痛风症。
3.含维生素C食物
很多蔬菜和水果里都含有维生素C，所以更要小心了。维生素C和扇贝里的砷会产生有毒的物质。当然，少量食用并不会带来什么严重后果，但是如果长期这么吃，容易引起慢性中毒。
4.含单宁的食物
含有单宁的代表性食物有：柿子、红酒、浓茶。扇贝本身就带有一股腥味，而其他食物里单宁不仅会加重其腥味、增加金属感涩味，更会降低扇贝里的钙质营养价值。
四、扇贝的搭配相宜
扇贝和豆豉同食用：可以帮助肠胃消化，提升扇贝的营养价值;
扇贝和蘑菇同食：具有滋阴补肾、增加人体免疫力的作用;
扇贝和大米同食：具有降低胆固醇、调和肠胃的作用。
总结：扇贝的好处还是非常多的，它里面含有能降低胆固醇的物质，适量吃贝类可以帮助人体降低体内胆固醇，比病人常服用的药物还要管用。扇贝里含有天然的维生素E，能够帮助女性预防黑色素沉着、防止皮肤衰老。除了美容功效外，扇贝还能帮助祛除皮肤敏感引起的皮肤干燥、瘙痒，呵护肌肤健康。可是扇贝毕竟是寒性的，脾胃虚寒和正在来大姨妈的的人之外的人都可以食用。
