亚麻籽是一种体型较小的红棕色果实，亚麻籽，含有较强的坚果的味道。生活中亚麻籽的做法也，相对较容易。亚麻籽油，顾名思义就是有亚麻籽提炼而成的。亚麻籽中含有，粗蛋白脂肪等一些营养成分，可以帮助人体进行抗病毒等其他作用。亚麻籽油中，还含有一种可以帮助我们延缓衰老，抗氧化的物质存在。可能有人觉得，都是使用油，口感也相差不大，但是亚麻籽油的，功效以及吃法相对于生活中常见的花生油大豆油这些还是有区别的。那么，亚麻籽油有哪些功效?
什么是亚麻籽油
关于亚麻的起源问题众说纷纭，有起源于近东、地中海沿岸之说，有原产于中亚细亚、近东等地之说，有原产于亚洲西部及欧洲东南部之说，也有原产于亚洲之说，《德国经济植物志》则明确指出原产亚洲。中国学者主张世界亚麻的多起源说，认为中国亚麻栽培种系由野生种演化而来，中国是亚麻原产地之一。
尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首。新疆，甘肃，宁夏，内蒙，山西等地，当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法。
注意功效与作用
可防止老化：亚麻籽油有「健康素鱼油」之称，它和鱼油一样含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸，属於必需不饱和脂肪酸，可以保护心脏，并有助降低血管闭塞和动脉粥样硬化的风险。此外，亚麻籽也含有丰富的木酚素(lignan)，这是一种温和的植物雌激素，也是不错的抗氧化剂，同样可以防止身体老化。亚麻籽也蕴含丰富纤维素，有助改善便秘，维持肠道健康。
预防心脑血管疾病：血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程，亚麻籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性，增强血小板对刺激的反应性，增加血小板表面受体的数目，从而有效防止血栓的形成。
抑制前列腺癌：在前列腺癌患者的饮食中添加亚麻籽，可以有效延缓前列腺癌细胞增殖。另外，一项发表於欧洲癌症预防期刊的研究也提到，若女性摄取高含量木酚素，可降低约58%的乳癌危险率。
降血脂：亚麻籽油中α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。
保护关节与眼睛：每日补充亚麻籽油或鱼油，对於骨骼关节也具有润滑作用，可保护关节，还有对於眼睛有乾涩情况的人，也适合摄取亚麻籽改善。研究也发现，亚麻籽也能清除血中有害物质、增强注意力和记忆力，以及改善更年期症状等。
亚麻籽油吃法
低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。
靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。
烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。
混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。
小编结语：话至尾声以上内容就是小编今天为大家带来的关于亚麻籽油的一些功效以及食用方法。根据相关的研究表明，亚麻籽油可以让我们的皮肤变得柔嫩光泽。而且经常食用，对于一些想要减肥的人，是一个相对较好的选择。在生活中使用亚麻籽油的人，要注意它的储存，一定要在一个低温的环境，使用过的亚麻籽油最好就是储存在冰箱里因为它容易氧化，如果开屏之后没有储存好的话，要把自由的使用可以不加热，加热的话要注意时间，切不可过久，否则可能会破坏其营养成分。
