花椒是我们日常生活中都比较喜欢的，没有花椒的食材肯定是没有味道的，饭店的菜品之所以好吃都是因为料放的比较多，花椒、八角都是常用的大料。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。所以，这些食物的味道才会那么的美味，那么你知道花椒到底都有哪些功效，还有它的作用有哪些以及花椒的禁忌人群有哪些。
花椒籽怎么吃
1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻;
2.把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口;
3.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
花椒籽的吃法主要就是这些了，花椒的功效与作用是非常多的，看小编给大家具体介绍一下。
花椒的功效与作用
温中散寒
《本草纲目》记载“花椒散寒除湿、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃”。花椒为辛热食物，为纯阳之物，归脾、胃、肾经，因此对胃腹冷痛、虚寒等症状有疗效，寒性体质、怕冷、脾胃受寒等人食用花椒可以驱寒内、外寒入侵。
理气消食
花椒性辛温，可以温中散寒，能够增强机体气液循环流通，从而达到解除气滞郁结的目的，胸闷或者气不顺的人可以嚼几粒花椒通气;因能温脾胃，促进消化，故而能消宿食。
提振食欲
花椒气味独特浓烈，不但可以祛除肉类腥味，还能促进唾液分泌，从而提振食欲。
若是出现食欲不振的情况，可以使用花椒来帮忙。花椒对于人体的益处还是非常多的。我们接着看。
消炎止痛
花椒对局部有麻醉作用，另含有扩张血管、抑制局部炎症的成分，同时花椒中的挥发油对细菌、真菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等。
驱蛔虫
《本草纲目》记载:“花椒杀蛔虫，治泄泻”。花椒的刺激气味进入人体后能够杀灭蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫。
治痛经
花椒是辛热之物、体寒痛经女性可以喝一些花椒水，可以起到散寒活血的作用，从而缓解痛经。
榨油
花椒籽是可以榨油的。花椒油有一点儿淡淡的椒香。它分两种：一种是带皮生产的，这种花椒油颜色深，含有棕榈油的成分，一般制作肥皂或是用于工业;一种是去皮压榨的，这种花椒油颜色浅，适合食用，而且含有对人体很有好处的亚油酸和亚麻酸，有清血降脂的作用。
花椒的作用虽多，但是注意事项也是不能忘的。花椒是不适合一下这些人群食用的。
花椒的禁忌
1、花椒性热，阴虚火旺者不宜食用花椒;孕妇吃花椒会上火损胎气;花椒有回奶的作用，产妇食用容易造成断奶。
2、肺热胃火旺或者咳嗽生痰者不宜食用。
3、三焦火盛、目赤肿痛、口舌生疮、咽痛等人不宜吃花椒。
结语：花椒在我们日常生活中真的是不可避免的，每顿饭菜没有花椒，肯定是食之无味的啦。大家一定要好好的了解一下花椒的功效和作用哦。花椒籽油应是一种比较理想的食用植物油，而花椒籽中蛋白质含量也占18.7%，且氨基酸成分比较合理，是一种较好的饲料蛋白原料。但是这里需要注意的是，花椒并不是人人都适宜的，阴虚火旺的朋友就不要食用花椒了。
