我们平常买香蕉时候会看见，一个完整的香蕉就像一个大芭蕉扇一样，这听着是说笑的话。其实，香蕉就是属于芭蕉科，多在热带地区广泛栽培食用。果实长有棱，果皮黄色，果肉白色，味道香甜。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。香蕉香甜可口，是老少咸宜的水果。身为吃货的你，或许总会想着如何五花八门地搭配香蕉的吃法，让自己吃得更开心和满足。可是吃香蕉的时候，你会不会一不小心就搭配错了呢?
注意香蕉有下面这些功效：
1、蕉中的钾元有降低血压、保护动脉内壁的作用，并含有大量血管紧张素转化酶抑制剂等化合物，有控制血压的作用。
2、为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量(能量食品)堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。
3、香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3～5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。
4、蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。
5、蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。
注意香蕉不能有下面的搭配：
1、蕉+哈密瓜=NO
香蕉和哈密瓜中都含有很高的钾元素，因为肾病患者排钾困难，如果哈密瓜和香蕉的钾元素相结合，钾元素则摄入过多，会增加肾脏的排钾负担，导致患有肾衰竭或者有关节疾病的人加重病情，因此肾病患者要注意了!
2、蕉+土豆=NO
如果香蕉和土豆两种食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，会发生化学作用并产生一定的毒素，这些毒素会导致你长斑。虽然偶尔一起吃一次两次也没有关系的，是不会马上长雀斑的，但时间长了就会见作用。
3、蕉+阿司匹林=NO
很多人吃完药物都喜欢吃一些水果，要注意的是：阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，会减少初期药物的吸收速率。
4、蕉+牛肉=NO
香蕉不能与牛肉同食，因为同吃不易消化，容易产生胃绞痛。牛肉属于高热量、高蛋白的食物，遇到香蕉后更不容易消化，所以香蕉与牛肉同食容易产生胃绞痛。
5、蕉+芋头=NO
香蕉和芋头同吃容易产生腹胀。芋头是一种淀粉含量很高、不好消化的食物，如果与香蕉同吃，会与香蕉的鞣酸引起肠胃不适，容易造成腹胀。
注意下面吃香蕉的禁忌:
1、吃未熟透的香蕉
生香蕉含有的大量的鞣酸，具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过未熟透的香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
2、吃过量吃香蕉
香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的，但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用，一天最好不要超过三根，吃两根为宜。
3、放香蕉于冰箱中冷藏
香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4、空腹食用香蕉
香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不要空腹时吃香蕉，一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全。
好多人都知道，香蕉能够治疗便秘而酸奶可以有助于消化。其实，大家很多人不知道香蕉加酸奶不仅不会助消化还会腹泻。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，也就是当牛奶遇酸时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收。因此，平常在家自己diy水果酸奶最好不要放香蕉。
