坚果大家都很熟悉，是一种零食，同时也是一种补养身体的零食，但是坚果含有很多不饱和脂肪，大家都知道，坚果类的零食因为油脂含量高，所以热量也不低。对于那些想要减肥的美眉们，她们是从来不吃坚果的，因为坚果吃多了很容易使人长胖，所以为了保持身材，就远离了坚果类的食物，可是有没有想过，有的人喝点水也很长胖，所以对减肥来说，没有什么东西是绝对不能吃的，只要控制适当的量，那么少吃一些也是可以的，那么你知道坚果怎么吃不会胖吗?抵不过美食的阻挡的你一起来了解下吧。
坚果类因为油脂含量很高，所以热量确实不低，通常都有六百多大卡/100克。
但是，也不用被热量吓着，对于减肥来说，没有绝对不能吃的食物，一切都是量的问题。而且坚果是可以减肥的!那些食用最多松子、杏仁、核桃等树生坚果的参试者比食用最少坚果的参试者的肥胖率要低37%~46%。
，一组正照常饮食，一组每天吃一点核桃，最后发现，吃核桃的那组平均体重变瘦了!
最主要的原因是，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。
但是，这是一个量的问题，如果你每次一包腰果下肚，热量肯定是超标了。健康的坚果食用量是每天20-30克。也就是一小把而且，最佳食用时间是下午加餐或者某一餐前吃，不要当做零食!不要当做边看电视边吃的零食!
吃坚果不长胖的几个小窍门：
1、寻找坚果的“好基友”
饭后一边看剧吃坚果，不知不觉你就吃多了。有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。
2、挑选“难吃”的坚果
人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。
3、不吃油炸坚果
油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。
当然了不同的坚果营养价值不一样，我简单说几个坚果，对比一下。
杏仁：
1、杏仁被称为“抗癌之果”。主要是其含有苦杏仁苷，能够选择性的破坏癌细胞。
2、不仅能有效控制体内胆固醇的含量，还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
花生：
1、花生中钙含量极高，能够促进生长发育。
2、花生中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能够缓解脑功能衰退、增强记忆力。
3、花生中的油脂多为亚油酸，能避免胆固醇在体内沉积，降低体内胆固醇。
开心果：
1、开心果被誉为“心脏之友”。富含精氨酸，可以缓解动脉粥样硬化的发生，能助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险。
2、开心果的紫红色外衣中含有花青素，是一种天然的抗氧化剂，而且果仁中含有丰富的叶黄素，对保护视力很有帮助。
核桃：
1、核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。所以，吃核桃补脑，并不是“以形补形”噢~
2、除了补脑之外，核桃还能缓解压力、降低血糖等功效。
松子：
1、松子中油脂含量比较丰富，多为不饱和脂肪酸，能够降低血脂，预防心血管疾病。
2、而且还能软化血管，润肠通便。被称为“长寿之果”。
坚果的好处
开心果：控制血压
两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。
要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存;去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。
核桃：防老年痴呆
每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用，还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等。另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
小编结语：冬季到来，人们的食欲也变得好起来，总是不经意间觉得想吃东西，其实也不是饿，就是喜欢吃点东西。喜欢用一些蛋白质和脂肪含量高的食物来抵抗寒冷，特别是那些辛辣的容易开胃的食物。其实，与吃大量牛羊肉和辛辣食物相比，吃坚果是个不错的冬季养生方法。但有人害怕多吃坚果容易长胖，其实只要在适当地时间，吃一些是完全没问题的，而且还会给你一种饱腹感，不会让你饿得快，但是千万不可以在看电视的时候，把它当做零食吃，这样的话是很容易长胖的。
