糖尿病很大意义上来讲是吃出来的疾病，所以糖尿病的饮食非常重要，饮食治疗是糖尿病的基本治疗措施。但是，很多糖尿病患者都很困惑，得了糖尿病以后到底该怎么控制饮食？
首先，糖尿病是一系列代谢异常的一个聚集体，高血糖只是它其中的表现之一，糖尿病患者往往血脂、血压都不正常，这都和饮食有很大关系。中国人的饮食主要以碳水化合物为主，这样的饮食习惯导致餐后血糖升高的比例更高。患者得了糖尿病以后，最苦恼的不一定是糖尿病本身，糖尿病早期是没有症状的，困扰病人的是他对饮食的担忧，因为很多东西不能吃不能喝了。其实，这是个误区，在把握好科学原则基础之上，什么东西都是可以吃，也可以喝的，前提是要吃得科学、合理，糖尿病患者可以尽享美食。
糖尿病治疗有五驾马车，包括教育、饮食、运动、药物、检测，其中最重要的是饮食。如果得了糖尿病不好好控制饮食，摄入的热量过高会增加胰腺的负担，就会促进胰岛的功能衰竭。所以，糖尿病患者如果控制好饮食，有利于减轻胰岛的负担，保护β细胞功能。另外，通过控制饮食本身就可以起到减重、降糖、降压和调整血脂的效果。糖尿病的治疗不是一个改善症状的治疗，是一个着眼于未来的治疗，当时可能不会马上看到效益，但10年、20年以后获益是非常高的。两个人同时查出糖尿病，一个重视一个不重视，10年以后一个去世了，另外一个可能没任何问题，活到八九十岁都有可能。
第二个问题是糖尿病患者如何做到健康饮食，有三个步骤：一是算出你的总热量，总热量把握好了，各种东西都是可以吃的；二是均衡饮食，各种东西都可以吃一点，这样才能保证健康生活；三是掌握每日食物交换份，一个食品交换份是90千卡热量，以这个为单位设计成不同的食品种类，之间可以互相替换，饮食就能丰富多彩。
总热量要按标准体重来算，标准体重就是身高减去105。每日所需总热量等于标准体重乘以每日热量需求。每日所需热量，重体力劳动者是40千卡，轻体力劳动者30千卡的热量就够了。三餐可以均衡分配，可以拿出一部分来放到上午或者下午作为加餐，或者睡觉前加一点餐，糖尿病患者提倡少吃多餐。
碳水化合物应占到总热量的55%~60%，这比较符合中国人的饮食习惯，蛋白质所占的比例是15%~20%，脂肪不要超过30%。脂肪是美味佳肴的制造者，越好吃的东西脂肪含量越高，分配的时候要注意。
