天气渐冷，火锅在这个时候就受到大家的追捧了，但是也会有一部分人会选择涮一锅热气腾腾的羊肉来为身体保暖。而且羊肉的脂肪含量也比猪肉、牛肉的都低，所以在这个季节选择羊肉来食用是最合适不过的了。
1、燃脂不易胖
人体平均体温约为37度C，而羊肉的脂肪融点高达44度C，比猪肉、鸡肉和牛肉都还高，因此羊肉脂肪比起其他肉类脂肪较不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。 而且羊肉还有丰富的肉碱，有助体内脂肪燃烧转换成能量，其肉碱含量是牛、猪肉的3～10倍。
2、降低胆固醇
羊肉的胆固醇含量低，约与鱼肉相同，是十分健康的蛋白质来源。 并富含丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，能够抑制动脉硬化、血栓形成等心血管疾病。
3、改善手脚冰冷
中医认为羊肉有造血的作用，而事实上羊肉具有大量好被人体吸收的铁质与维生素B12，适合有贫血烦恼的女性食用，还能一举改善手脚冰冷的问题。
4、活化免疫细胞
藉由食用羊肉补充人体容易缺乏的锌，可保护身体免于细菌、有害物质的入侵，并活化免疫细胞，打造不易生病的健康体质。
5、温肾壮阳
冬季寒邪多伤人阳气，羊肉性温，有补气、温肾壮阳的作用。李时珍《本草纲目》称“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气……治虚劳寒冷，五劳七伤”。
6、保护胃黏膜
现代医学研究还发现，吃羊肉可增加胃内的消化酶，并有保护胃黏膜的作用。民间更有用羊肚煲汤治疗因胃疼引起的食欲不振症状，这与中医的养胃健脾治法是一致的。
7、养肤健发
羊肉除了有助瘦身、祛寒外，还有多种维生素及矿物质。 锌可以促进新陈代谢、养出人人称羡的秀发，维生素B1能够消除疲劳、促进脂肪代谢，维生素B2则维持肌肤光滑有弹性。
结语：羊肉虽好，但是有不少人因为羊肉特有的腥膻味而对它退避三舍。 其实羊肉的臭味源自于脂肪，只要在烹调前将脂肪去除，吃起来味道就不会那么重了。
