随着经济的发展，吃的东西也越来越繁多。食物是人类最抵抗着不住的东西了。很多人为了吃到一些好的东西专门 开车跑很远，就是为了满足一下自己的味蕾。可是不是什么东西都能吃的，有些东西自身带有毒素，如果处理不得当吃了会中毒，严重的会危害生命。以下几类食物吃起来需谨慎，最好都别碰。
白毒伞蘑菇
从回南天开始至每年的4月份是毒蘑菇生长旺盛期，提醒大家外出游玩切莫乱采食，以免发生意外。白毒伞蘑菇非常像食用蘑菇，但毒性极强，误采食用蘑菇会导致中毒。
发红的甘蔗
若甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变，会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致死，幸存者也可能丧失生活能力。南方的甘蔗多随收割随卖，而北方的甘蔗大部分从南方运来，经长途运输及越冬储存可能有部分变质。发红的甘蔗，千万别吃。
即便发霉面积不是特别大，秉承节约精神，把发霉部分刨去，剩下的部分就能吃了吗?菜谱网小编建就算浪费点，也别拿自己的健康、生命开玩笑，下次买的时候多留心就是了，一旦开始发霉的甘蔗千万别食用。
织纹螺
麦螺学名织纹螺，食用后5分钟，就可引起头晕呕吐等中毒症状。建议不买不吃麦螺，误食后立刻就医。
黄鳝没熟千万别吃，颚口线虫钻进眼睛
黄鳝体内容易滋生寄生虫，颚口线虫不但存在于黄鳝的内脏中，也存在于肌肉中，其中肝脏位置最多。颚口线虫可以在人体内存活好几年，会全身游走，特别是进入脑子里，危害最大，危及生命。
吃小龙虾要谨慎，可能携带肺吸虫幼虫
由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。。
专家提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
未熟涮羊肉，可能感染弓形虫
弓形虫的传染方式：首先是吃未充分煮熟的肉，特别是猪、牛、羊肉。几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染率很高。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类，如涮牛羊肉的温度不够和时间过短、生肉或切肉案板的污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
结语：对于吃的我们尤为要注意，因为这关系着我们的身体健康。不要为了贪吃而自找麻烦，很多东西都得认准了吃。身体是革命的本钱，身体不好了影响的整个家庭，所以得不偿失。很多东西都很稀奇，不要为了新奇去尝试，应该做充分的了解，才能去吃。希望大家都能好好注意身体。
