脂肪肝,相信大家都不陌生,不少肥胖的人都有脂肪肝的问题,脂肪肝患者在饮食上要注意,那么脂肪肝可以吃的食物是什么呢?哪些食物对身体好?还有一些不能吃的食物又是什么呢?脂肪肝患者不能吃哪些食物呢?一起来了解一下看看吧。
脂肪肝的饮食
1、主食的改进:控制总量,减少精米、精面比例,增加粗粮、杂粮。避免各类油炸主食,如油条、油饼、麻花等。
2、蔬菜的改进:多吃蔬菜,比如西红柿、黄瓜等蔬菜可以用来代替水果。
3、水果怎么吃:水果并非多多益善:最好在餐前或两餐之间饥饿时食用,且每次只吃一种,尽量选体积中等,甜度不是太高的(比如梨、苹果等)。此外,吃水果的时间也很有讲究,对脂肪肝患者而言,上午吃是“金”、下午吃是“银”、晚上吃是“铜”、睡前吃是“垃圾”。
4、豆类怎么吃:推荐各种豆类与主食搭配食用,如绿豆、红豆、豌豆、黑豆、芸豆,以及各种简单加工过的豆制品,如豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐泡、豆腐干、烤麸等。可适量食用豆腐卷、素鸡,避免食用油炸过的豆腐泡、油豆腐。
5、薯类及淀粉制品怎么吃:薯类可以帮助我们润肠通便、清肠排毒。;但是要避免油炸薯类食物就像薯片、薯条等等。
6、菌藻类食物怎么吃:菌类,蔬菜的一种,具有独特的营养,是高蛋白、低脂肪、富含天然维生素和矿物质,富含抗感染、抗癌的一些成分的健康食品。多数食用菌都含有维生素D、维生素B12和一些微量元素。推荐食用各种蘑菇、木耳、紫菜、海带、裙带菜等菌藻类食物。
7、坚果类食物的吃法:坚果含蛋白质丰富,但同时大多数也含有较高的脂肪,所以要控制总量,避免食用各类油炸坚果。
8、禽肉类的吃法:可适量食用瘦猪肉、瘦牛肉、排骨、鸡肉、羊肉等,避免动物内脏、肥肉、肉松及各种油炸肉类,如炸里脊、炸小排等。
9、鱼类和海鲜的吃法:只要注意避免油炸鱼类和海鲜就可以啦。
10、蛋类的吃法:每天最多1个鸡蛋或鸭蛋,可蒸、煮或水煮蛋、蛋羹,避免油煎蛋。
11、奶类、饮料的吃法:推荐脱脂奶、酸奶,避免食用奶油、黄油、炼乳等含脂肪多的食物。睡前别喝奶,以免导致热量过剩,可把牛奶或豆浆放到早餐时饮用,切勿把乳品当饮料。多饮茶水,喝咖啡不要加奶和糖,少喝果汁和含糖饮料,不喝酒。
10个妙招帮你护理脂肪肝
1、坚持长期运动锻炼,鼓励患者根据个人的个体差异、工作性质选择适合自己的运动项目,如步行、慢跑、太极拳、气功、体操等,坚持长期的锻炼。
2、做好心理护理,耐心向病人宣传健康知识,以增加对脂肪肝的了解,指导病人解除恐惧,保持乐观情绪,自觉接受饮食、健康锻炼及药物治疗。
3、密切观察,及时治疗,对脂肪肝患者,给予健康指导。对于较重患者或伴有肝功能异常者收住院治疗。而对于一般患者嘱其应坚持门诊治疗,指导患者定期复查B超,抽血检查肝功能、血脂、血常规等项目,防止并发症的发生。
4、饮食调护,控制脂肪肝的主要办法是调整饮食结构,控制饮食,限制胆固醇、饱和脂肪、糖类及酒精的摄入,增加抗氧化维生素及富含纤维食物,饮食治疗的总目标是降低已升高的血脂水平,维持营养上的合理需求,以维持体重在标准水平为准。
5、戒除不良生活习惯,吸烟对血脂有不良影响,TG与吸烟成正相关,而嗜酒者往往出现TG增高,酒精中间代谢产物乙醛是对肝脏的直接损害。因而患者应戒烟、减肥、不饮烈性酒。
6、脂肪肝的护理在饮食上不宜过分精细,应粗细杂粮搭配,多吃蔬菜、水果和菌藻类,以保证足够数量的膳食纤维摄入。
7、脂肪肝的患者应保证新鲜蔬菜水果,尤其是绿叶蔬菜的摄入,以满足身体对维生素和矿物质的需要。要适量饮水,以促进身体代谢及代谢废物的排泄。饮食宜清淡,限制盐的摄入,否则不利于脂肪的分解。应少食刺激性强的辛辣食物,如辣椒、胡椒、咖喱等。
8、轻度和中度脂肪肝者应注意加强体育锻炼,运动方式以游泳、步行、骑车、打乒乓球等有氧运动为宜,能增加身体能量消耗,促进脂肪的分解,这对于减轻病情和增强体质都有很重要的作用。
9、节制饮食就是要控制高能量、高糖、高脂肪饮食。首先要控制热能,把体重减轻至标准体重作为目标,做到能量消耗高于能量摄入。
10、多吃副食,限制主食,戒烟限酒,特别要限制脂肪类食品;不吃或少吃甜食、油炸食品及肉汤、鸡汤、鱼汤;不吃动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物,促进体内多余脂肪氧化消耗,使体重减轻。
不能吃的食物
1.鸭蛋
是一种高脂肪、高胆固醇食品。据分析,每100克鸭蛋中,所含脂肪为14.7克,而蛋白质仅为13克。所含胆固醇为634毫克,尤其是蛋黄,其胆固醇含量可高达1522毫克。
因此,有脂肪肝者,不宜多吃禽蛋,尤其忌吃蛋黄。
2.牛髓
属于一种高脂肪食品。据分析,每100克牛髓中,脂肪含量可高达95.8克,而且是动物性脂肪。因此,患有脂肪肝者,切勿多食。
3.猪肥肉
《本草备要》中记载:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,丰肌体,泽皮肤。”它是一种富含动物性脂肪的食物。
据分析,每100克猪肥肉中,脂肪的含量高达90.8克,这种高动物性脂肪食物,对于脂肪肝者,应当忌食。
4.猪脑
中医说它能“补骨髓,益虚劳”,并有补脑作用。但现代医学认为,它是一种高胆固醇食品。据分析,每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克,列各类食物之首。高胆固醇食品长期服用,对预防脂肪肝也是不利的。对已患有脂肪肝者,理应忌食为妥。
5.鹅肉
《本草求真》中记载:鹅肉“发风发疮发毒,因其病多湿热,得此湿胜气壅外发热出者意也。”民间多视鹅肉为大发之物,湿热内盛者忌之。脂肪肝患者多有湿热偏盛,鹅肉甘润肥腻,含脂肪达11.2%,容易助湿生热,加重肝胆疾病的病情,凡有脂肪肝者忌食之。
脂肪肝,在生活中,不少人都遇到过,而且脂肪肝对于身体的影响也是不小的,如何正确饮食,是很多人都关心的,以上文章就是今天给大家介绍的脂肪肝的饮食,希望大家能够多注意,有需要的朋友不妨试试,相信会有效果。
