乳腺癌已经成为第一名的女性杀手，严重威胁着女性朋友的健康和生命。24岁以下的女性乳腺癌发病率较低，25岁以后逐渐上升，50-54岁高发，55岁以后下降。预防乳腺癌除了保持心情舒畅、参加适度体育锻炼外，也可以从饮食上加以预防。适量多吃以下四种食物，对预防乳腺癌有帮助。
适量进食含乳酸菌的食物
荷兰癌症基金会的一项调查显示，每天喝一杯酸牛奶的女性，患乳腺癌的几率比不喝酸奶的低50%。这就证实了经常饮用酸牛奶可以有效地预防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌。它们所生成的产物可以影响人体内的肝肠循环。而肝肠循环决定着人体对脂肪的吸收。如果肝肠循环受到影响，就会减少人体对脂肪的吸收。因此，为了降低乳腺癌的发病率，女性朋友应养成每日饮1杯酸牛奶的好习惯。
含维生素A的食物
美国研究表明，若妇女的维生素A摄入量不足，其患乳腺癌的可能性会增加20%。专家认为，妇女若能够坚持每天摄入适量的维生素A，半年后，其患乳腺癌的可能性会降低40%。含有维生素A的食物，如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油。
含碘的食物
常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻这类含碘、含钙较多的食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。
含硒和锌的食物
硒元素的抗癌作用已被大家广泛的认可。研究发现，硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。
