当人体抵抗力因营养不良、并发慢性疾病等某些因素而降低时，孢子侵入皮肤伤口、呼吸道或消化道进行繁殖和生长，产生毒素。如果人体健康，孢子量或毒性较低，则不会发生，并呈隐性感染。如果保护性抗原或荚膜保护病原体不被吞噬或被吞噬而不被杀死，则吞噬细胞可以带到局部淋巴结，然后侵入血液循环形成败血症。炭疽的发病机制是什么，饮食中需要注意什么？
发病机制
炭疽毒素的两种蛋白质成分增加了宿主对感染的敏感性，抑制了多形核中性粒细胞的功能和抵抗力。病原体的致病性取决于细胞外毒素和细胞膜肽。特别是毒素直接损伤微血管内皮细胞，增加血管渗透性，降低有效血容量，减少微循环灌注，高凝血，DIC还有传染性休克。外毒素和细胞膜肽也起着协同作用。此外，病原体本身可以阻塞毛细血管，使组织缺氧，并在微循环中形成血栓形成。
该病的主要病理变化是各器官和组织的出血性浸润、坏死和水肿。皮肤炭疽呈碳状，周围组织坏死，皮下组织严重出现血性炎症和间质水肿。除了不同程度的水肿和出血外，肺还形成了毛细血管内的血栓形成。纵隔呈急性炎症，高度冻结水肿和出血。支气管和纵隔淋巴结肿胀、充血和出血，可见大量病原体。肠炭疽病变主要在回盲部，表现为碳状病变和出血性浸润。脑膜受累表现为极度充血和水肿，炎症细胞浸润和大量细菌可在蛛网膜下腔。
饮食保健
患者因伤口渗液多，肠炭疽患者不能进食，导致蛋白质大量流失。在使用抗生素的同时，给患者补充氨基酸和白蛋白。病情缓解后，吃高蛋白容易消化的软食来补充丢失的蛋白质，增加患者的抵抗力。不能吃东西的人可以用鼻子喂高蛋白容易消化的液体饮食。
炭疽杆菌是一种致病性高、生命力强的杆菌。幸运的是，它对青霉素更敏感，但需要治疗，否则致残率和死亡率都很高。高热量、高维生素、高维生素和高蛋白为主，以减少脂肪的摄入。高热量食物可以选择粥和面条，消化后可以快速提供血糖。高蛋白食物包括鸡蛋、牛奶、肉、羊肉、鱼等。高维生素食物主要指水果和蔬菜，包括西红柿、黄瓜、生菜、苦瓜、菠菜等。
