食管癌早期的症状多表现为不明原因的出现胸骨后不适感、烧灼感或疼痛，食物通过时有异物感或摩擦感，有时吞咽食物时，在某一部位会有停滞或轻度梗阻感。下段食管癌还可引起上腹部不适、呃逆、嗳气等。因此，吃干或硬的食物时，容易被噎着或下咽有困难，可能就是食管癌的信号。
食管癌引起的吞咽困难，会不断加重。同时伴随哽噎症状的是呕吐，其实是唾液和食管分泌物因受阻不能入胃而反流。日常生活中，这些不适症状可同时或先后出现，出现上述不适症状后要及时到医院就诊检查，早期食管癌可以手术治疗。
远离食管癌，预防最重要，别吃霉变食物，少吃或不吃酸菜;不要吃过烫的食物，不要进食过快;不要过量饮烈性酒，以减轻对食管黏膜的刺激;常服用维生素C，减少胃内亚硝胺的形成。
